Zeni Nosiola Palustella 2024

Zeni Nosiola Palustella 2024 ist ein frischer, alpiner Weißwein aus dem Trentino, der die Feinheit der autochthonen Rebsorte Nosiola in den Mittelpunkt stellt. Er zeichnet sich durch eine kristallklare Präzision, duftige Eleganz und eine kühle, mineralische Ader aus, die direkt vom Gebirge und den Seen der Region inspiriert ist. - USP: Seltene, regionale Rebsorte Nosiola in einer parzellenbetonten Abfüllung „Palustella“, die die alpine Frische des Trentino unverfälscht zum Ausdruck bringt. - Besonderheiten: Zarte Aromatik, straffe Säure, feinsalzige Mineralität und eine charakteristische Nussigkeit im Nachhall; ideal für Liebhaber klarer, puristischer Weißweine. - Historische Bedeutung: Nosiola gilt als die traditionelle weiße Rebsorte des Trentino und ist eng mit der Region verbunden – seit Jahrhunderten sowohl trocken als auch als Vino Santo aus rosiniertem Lesegut vinifiziert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und brillanter Klarheit. Schon der erste Blick verrät Frische und Leichtigkeit. In der Nase entfalten sich feine Noten von grünem Apfel, Birne und Zitruszeste, unterlegt von weißen Blüten, frischen Kräutern und einem Hauch Mandelschale. Eine kühle, steinige Mineralik sorgt für Spannung und Tiefe, ohne die filigrane Art zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Nosiola schnörkellos und geradlinig: saftige, knackige Säure trifft auf ziselierte Frucht – Limette, weiße Pfirsichhaut, Williamsbirne – begleitet von einer dezenten Kräuterwürze. Die Textur bleibt schlank, wird aber durch feinen Hefeschmelz abgerundet. Im Finish zeigen sich die für Nosiola typischen Anklänge von Mandel/Nuss, getragen von salziger Mineralität und präziser Länge. Aging-Potenzial: Jetzt äußerst animierend; in den kommenden 2–4 Jahren gewinnt er an Harmonie und Komplexität, wobei die nussige Note und die Mineralik sich weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Reben für Palustella wachsen im Trentino Alto Adige auf kargen, steinreichen Böden mit Dolomit- und Porphyranteilen. Das kühle Alpenklima, die starke Tag-Nacht-Amplitude und die Winde vom Gardasee („Ora“) prägen einen Extra-Kick an Frische und bewahren die Aromatik der Trauben. Die Lese erfolgt selektiv, bevorzugt in den kühlen Morgenstunden, um die Trauben kerngesund und aromatisch einzubringen. Nach einer schonenden Pressung wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die delikate Sortenfrucht zu erhalten. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Cremigkeit, ohne seine puristische, mineralische Stilistik zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu See- und Flussfisch (Forelle, Saibling), Meeresfrüchten, leichten Pastagerichten mit Gemüse, Spargel, Ziegenkäse sowie feinen Antipasti. Servieren bei 8–10 °C. Karaffieren ist nicht notwendig; eine kurze Öffnung im Glas reicht, um die zarten Blüten- und Zitrusnoten zu entfalten.

Produzent
Zeni steht für traditionelle Weinbaukultur im Nordosten Italiens und setzt seit Jahren auf regionale Rebsorten wie Nosiola, um die Identität des Trentino Alto Adige authentisch widerzuspiegeln. Mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg, moderner Kellerpräzision und einem klaren Fokus auf Herkunft hat sich das Haus in der Region einen Namen für saubere, charakterstarke Weine gemacht.

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