Zorzettig Myo Pignolo 2017

Der Zorzettig Myò Pignolo 2017 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Region Friuli-Venezia Giulia, der die seltene und autochthone Rebsorte Pignolo in beeindruckender Weise in Szene setzt. Dieser Wein überzeugt durch seine tiefe Struktur, ausgeprägte Persönlichkeit und stammt aus einer Region, die für ihre handwerklichen Spitzenweine bekannt ist. Die historische Rebsorte Pignolo war lange Zeit beinahe in Vergessenheit geraten, erlebt jedoch durch engagierte Produzenten wie Zorzettig ein glanzvolles Comeback.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Myò Pignolo 2017 in einem dichten, tiefen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett nach reifen, dunklen Waldbeeren, Schwarzkirsche und Zwetschge, begleitet von würzigen Noten wie Tabak, Kakao und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit vollem Körper und samtigen, aber präsenten Tanninen. Die Fruchtaromen werden ergänzt durch balsamische Akzente, feine Röstaromen und komplexe Gewürznuancen. Der Abgang ist lang, harmonisch und von beeindruckender Persistenz, wobei mineralische Noten und eine feine Säurestruktur die Komplexität unterstreichen. Der Wein besitzt ein beträchtliches Reifepotenzial und kann in den kommenden Jahren noch zusätzliche Nuancen entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge liegen auf den Hügeln von Colli Orientali del Friuli, geprägt von mineralreichen Mergel- und Sandsteinböden, die dem Wein seine charakteristische Struktur und Finesse verleihen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur die besten, sorgfältig selektionierten Trauben zu verarbeiten. Nach einer längeren Maischengärung reift der Pignolo für mehrere Jahre in kleinen Eichenfässern, was ihm seine Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit verleiht. Der Ausbau erfolgt traditionell, mit einem Fokus auf den Erhalt des unverwechselbaren Terroir-Ausdrucks dieser autochthonen Rebsorte.

Essen & Servieren
Der Zorzettig Myò Pignolo 2017 passt hervorragend zu edlen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammragout oder Wild. Auch gereifte Hartkäse und kräftige Pilzgerichte sind ideale Begleiter. Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir eine Trinktemperatur von 18-20 °C und das Dekantieren über mindestens eine Stunde, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Das Weingut Zorzettig zählt zu den traditionsreichsten Familienbetrieben im Friaul und steht seit Generationen für beständigen Qualitätsanbau und die Bewahrung autochthoner Rebsorten. Im Herzen der Colli Orientali gelegen, vereint das Gut Innovation mit jahrhundertealtem Wissen, was zu vielfach prämierten Weinen führt. Mit der Linie Myò setzt Zorzettig ein Zeichen für Handwerkskunst und Authentizität – Bannerträger und Botschafter regionaler Identität zugleich.

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