Zorzettig Sauvignon 2024

Der Zorzettig Sauvignon 2024 begeistert als ein leuchtendes Beispiel für die herausragende Sauvignon Blanc-Tradition im Herzen von Friaul-Julisch Venetien. Diese international geschätzte Rebsorte erreicht hier eine besondere Komplexität, ein harmonisches Aromenspiel und eine beeindruckende Langlebigkeit. Zorzettig vereint französische Wurzeln mit friulanischem Terroir und bringt so einen Weißwein hervor, der Kenner und Genießer gleichermaßen anspricht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Zorzettig Sauvignon 2024 strahlend strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugend unterstreichen. Das Bukett ist ausdrucksstark: Es entfalten sich intensive Noten von Stachelbeere, frisch geschnittenem Gras, Holunderblüte sowie eine feine Zitrusnuance. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner lebendigen, aber balancierten Säure, klarer Mineralität und einer subtilen Fruchtigkeit. Aromen von Grapefruit, grünem Apfel und einem Hauch von Pfeffer fügen Tiefe hinzu. Der Abgang ist lang und animierend, mit eleganter Kräuterwürze und typisch friulanischer Frische. Dank eines exzellenten Gleichgewichts zwischen Säure und Frucht besitzt dieser Sauvignon ein vielversprechendes Reifepotenzial. Doch auch jung getrunken bietet er bereits ein eindrückliches Geschmackserlebnis.

Vinifikation
Die Weinberge von Zorzettig liegen an den sanft geschwungenen Hängen der Colli Orientali del Friuli, geprägt von mineralreichen Böden und gemäßigtem Klima dank der Nähe zu den Alpen und zur Adria. Das Zusammenspiel von Wind, Sonne und kühlen Nächten begünstigt eine langsame, aromaschonende Reifung der Trauben. Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand, sodass nur makelloses Lesegut verarbeitet wird. Im Keller werden die Trauben sanft gepresst, der Most bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um die sortentypischen Aromen optimal zu erhalten. Ein Ausbau auf der Feinhefe bringt zusätzlich Komplexität und Struktur.

Essen & Servieren
Der Zorzettig Sauvignon 2024 eignet sich ideal als Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, Krustentieren oder Fisch-Carpaccio. Auch zu Spargel, Ziegenkäse oder leichten Gemüsegerichten entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei 8–10°C. Eine kurze Belüftung im Glas empfiehlt sich, um die aromatische Vielfalt voll auszuschöpfen.

Produzent
Das Familienweingut Zorzettig blickt auf über 100 Jahre Weingeschichte zurück und gehört zu den renommiertesten Produzenten der Colli Orientali del Friuli. Mit größter Sorgfalt verbindet das Haus Tradition und Innovation und trägt maßgeblich zum internationalen Ruf der Region für hochwertige Weißweine bei. Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen die Spitzenstellung des Weinguts im Herzen von Friaul.

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