Zusslin Alsace Gewurztraminer Bollenberg 2021

Der Zusslin Alsace Gewurztraminer Bollenberg 2021 ist ein beeindruckender Weißwein aus dem Herzen des Elsass, der mit seiner aromatischen Vielfalt und markanten Persönlichkeit begeistert. Gewachsen am legendären Bollenberg, spiegelt dieser Wein die typische Eleganz und Opulenz der Rebsorte wider und bietet ein authentisches Terroir-Erlebnis. Zusslin verbindet hier jahrhundertealte Tradition mit zertifiziertem Bio-Anbau und höchster Qualität – ein echtes Schmuckstück für Liebhaber ausdrucksstarker Weißweine.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Gewurztraminer in einem intensiven Goldton mit funkelnden Reflexen. Das Bukett verführt mit einer explosiven Aromatik: Litschi, Rosenblätter, reife exotische Früchte und feine Gewürznoten strömen einladend entgegen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, samtig und gleichzeitig präzise, mit Aromen von Mango, Maracuja und kandiertem Ingwer, begleitet von dezenten Honig- und Muskat-Noten. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Frische und Balance, während der Abgang lang, würzig und elegant nachklingt. Dank seines Reifepotenzials kann der Wein über mehrere Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage Bollenberg, einem renommierten Terroir mit kalkreichen Böden und idealem Mikroklima. Hier arbeitet das Weingut Zusslin seit Generationen biodynamisch und legt größten Wert auf naturnahen Weinbau und eine schonende Handlese. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben behutsam gepresst, spontan vergoren und der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, um seine aromatische Tiefgründigkeit und cremige Textur zu entwickeln. Diese traditionelle Vinifikation bewahrt die Charakteristik des Terroirs und bringt das volle Potenzial der Rebsorte zur Geltung.

Essen & Servieren
Der Zusslin Gewurztraminer Bollenberg 2021 ist der ideale Begleiter zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche, kräftigem Käse wie Munster oder Roquefort, Foie Gras sowie fruchtigen Desserts. Servieren Sie ihn optimal bei 10–12°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter empfiehlt sich, um das aromatische Spektrum voll zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Zusslin, gegründet im Jahr 1691, zählt zu den traditionsreichsten Familienbetrieben im Elsass. Seit vielen Jahren steht Zusslin als Vorreiter für biodynamischen Weinbau und bringt die Besonderheit der Weinlagen im südlichen Elsass besonders elegant ins Glas. Mit einer beeindruckenden Auswahl an Einzellagen-Weinen und zahlreichen Auszeichnungen trägt die Familie Zusslin maßgeblich zur internationalen Anerkennung der elsässischen Weinkultur bei.

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