Philipponnat Champagner kommt aus Mareuil-sur-Aÿ in der Grande Vallée de la Marne, wo die Familie Philipponnat seit dem 16. Jahrhundert Reben besitzt. Das Haus setzt auf Pinot Noir und ist vor allem für den Clos des Goisses bekannt, eine der steilsten Lagen der ganzen Champagne. Hier finden Sie die Réserve Perpétuelle ebenso wie Clos des Goisses in mehreren Jahrgängen und Formaten.
Philipponnat aus Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ: eine Champagner-Familie seit 1522
Das Haus datiert seine Geschichte auf das Jahr 1522. Damals wird Apvril le Philipponnat als Besitzer von Weinbergen in Aÿ genannt, Reben hatte er auch in Mareuil. Die Familie blieb in der Gegend, mehrere seiner Nachkommen waren Bürgermeister von Aÿ, und das 1696 eingetragene Familienwappen steht bis heute auf jeder Flasche.
Das moderne Champagnerhaus entstand 1910, als Auguste und Pierre Philipponnat ein eigenes Unternehmen gründeten und die Keller unter dem Schloss von Mareuil-sur-Aÿ kauften. Seit 1997 gehört Philipponnat zur Gruppe Lanson-BCC, die Leitung liegt aber weiter bei der Familie: Heute führt Charles Philipponnat das Haus zusammen mit seinem Sohn François. Im Nachbarort Aÿ sitzt auch Champagne Bollinger, ein weiteres Haus, bei dem Pinot Noir im Mittelpunkt steht.
Clos des Goisses: die steile Südlage über dem Marne-Kanal
1935 kaufte Pierre Philipponnat den Clos des Goisses, obwohl ihm andere Häuser rieten, beim Verschneiden zu bleiben. Der Weinberg umfasst rund 5,5 Hektar und fällt mit 35 bis 45 Grad Neigung nach Süden zum Marne-Kanal ab. Niedrige Mauern und kleine Treppen umgeben ihn, und die Kreide liegt fast direkt unter der Oberfläche. Der Name kommt von "goisse", einem alten Wort der Champagne für einen sehr steilen Hang.
Die Lage hat eines der sonnigsten Mikroklimata der Region. Der Wein besteht überwiegend aus Pinot Noir mit einem Anteil Chardonnay, wird größtenteils im Holzfass und ohne malolaktische Gärung ausgebaut und reift neun bis elf Jahre im Keller, bevor er mit niedriger Dosage freigegeben wird. Clos des Goisses ist immer ein Jahrgangschampagner.
Clos des Goisses in Jahrgängen, Magnum und als L.V.
Im Angebot sind Clos des Goisses 2012, 2014 und 2015, teils auch als Magnum und Doppelmagnum, dazu 2007 und 2009 als Magnum. Clos des Goisses L.V. (long vieillissement) lag besonders lange auf der Hefe und wurde spät degorgiert: hier aus 1996, 1997, 1998 und 1999. Juste Rosé 2014 ist die Rosé-Version aus derselben Lage, und Les Cintres 2012 ist reiner Pinot Noir aus zwei der ältesten und am besten exponierten Parzellen im Inneren des Clos. Für Sammler gibt es außerdem die 500 Years Collection Box, die zum 500-jährigen Jubiläum des Hauses 2022 erschien.
Réserve Perpétuelle und Royale Réserve: der Philipponnat ohne Jahrgang
Seit 1946 verschneidet Philipponnat jede neue Ernte mit einem Teil des Verschnitts aus dem Vorjahr. Die Reserveweine lagern im Holzfass und werden Jahr für Jahr erneuert, sodass jede Flasche Spuren vieler Jahrgänge trägt. Das Rückgrat bildet Pinot Noir von den Südhängen der Grande Vallée de la Marne. Die Réserve Perpétuelle Brut ist großzügig und weinig, die Réserve Perpétuelle Non Dosé kommt ohne Dosage und zeigt sich klarer und straffer. Unter dem früheren Namen Royale Réserve Brut ist dieselbe Cuvée ebenfalls erhältlich.
Häufige Fragen zu Philipponnat Champagner
Was ist der Unterschied zwischen Royale Réserve und Réserve Perpétuelle?
Es ist dieselbe Cuvée ohne Jahrgang. Im Herbst 2025 hat das Haus den Namen von Royale Réserve in Réserve Perpétuelle geändert, damit der Name beschreibt, wie der Wein entsteht. Ältere Flaschen tragen deshalb noch das alte Etikett.
Was bedeutet L.V. beim Clos des Goisses?
L.V. steht für long vieillissement, also lange Reifung. Es ist Clos des Goisses, der Jahrzehnte auf der Hefe im Keller des Hauses lag und erst viel später degorgiert wurde.
Wie lange kann man Clos des Goisses lagern?
Sehr lange. Der Wein kommt erst nach rund einem Jahrzehnt im Keller auf den Markt, und die hohe Säure aus der Kreide lässt gute Jahrgänge noch viele Jahre weiter reifen, besonders in der Magnum.
Wem gehört Champagne Philipponnat?
Das Haus gehört seit 1997 zur Gruppe Lanson-BCC, wird aber weiterhin von der Familie Philipponnat geführt, heute von Charles Philipponnat.