
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
115,00 €/Stück
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Allegrinis Spitzenweine werden mit diesen Jahrgängen erstmals über den Place de Bordeaux angeboten, darunter auch dieser mit 95 Punkten bewertete 2017er La Poja. Als Giovanni Allegrini 1979 beschloss, auf dem Gipfel von La Grola ausschließlich Corvina-Trauben anzupflanzen, motiviert durch eine große Leidenschaft für seinen geliebten Valpolicella, ahnte er nicht, welchen außerordentlichen Erfolg dieser Wein erzielen würde. Die überlegene Qualität des Weinbaus und das perfekte Mikroklima auf diesem etwa 3 Hektar großen Plateau, dessen weiße Kalksteinoberfläche in der Sonne glitzert, bringen die besten Trauben hervor, die der Valpolicella hervorbringen kann, um diesen außergewöhnlichen und ikonischen Allegrini-Cru herzustellen. Der Corvina wird 20 Monate in neuen Allier-Fässern und dann 8 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche zur Reifung und anschließend weitere 10 Monate in der Flasche gelagert.
Der Allegrini Corvina Veronese La Poja ist ein eleganter, raffinierter Wein mit edlem Profil und großartigem aromatischen Ausdruck. Der umhüllende und intensive Duft steigt vertikal auf und offenbart reife, aber noch frische Früchte, gefolgt von Noten von geröstetem Tabak, dunklen Gewürzen und Lakritze. Er verzaubert den Gaumen mit seiner außergewöhnlichen Ausgewogenheit, lang anhaltenden Persistenz und weichen, seidigen Tanninen. Für diesen tiefen und raffinierten Wein, in dem Früchte, Gewürze und balsamische Noten perfekt miteinander verschmelzen, werden nur perfekt reife Corvina-Trauben verwendet. Am Gaumen offenbart der Wein Textur und Leichtigkeit, Wärme und Dynamik, Reichtum und Einfachheit, wie sie nur wirklich großartige Weine ausdrücken können.
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Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Frankreich, Burgund
96/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
28,09 €
44,50 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Italien, Piemont
94/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
33,96 €
43,80 €

Head-Sommelier, Restaurant Udtryk
Frankreich, Burgund
97/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
117,15 €
125,00 €

Sommelier
Frankreich, Champagner
98/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
54,00 €
64,00 €

Beratender Sommelier und ehemaliger Miteigentümer von Alimentum
Frankreich, Elsass
99/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
71,89 €
111,00 €
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