2019 Hourglass HG III Proprietary Blend

Der Hourglass HG III Proprietary Blend 2019 ist ein verführerischer Napa-Valley-Red, der die opulente Fruchtfülle der Region mit moderner Präzision verbindet. HG III steht für die drei Rebsorten im Cuvée – in der Regel Merlot, Cabernet Sauvignon und Petite Sirah – und liefert eine komplexe, doch unmittelbar zugängliche Stilistik. Ein charakterstarker Wein für Genießer, die Tiefe, Dichte und seidige Textur schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpur mit violetten Reflexen und dichter Farbsättigung. In der Nase entfalten sich reife Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, begleitet von dunkler Schokolade, Mokka, Veilchen und warmen Gewürznoten wie Zimt und Nelke; ein Hauch Graphit und Zedernholz verleiht Struktur. Am Gaumen vollmundig und geschmeidig, mit saftiger, reifer Frucht im Zentrum – Schwarzkirschenkonfit, Cassis und Blaubeeren – eingerahmt von feinkörnigen, reifen Tanninen. Subtile Röst- und Kakaonoten aus dem Holz fügen Tiefe hinzu, während eine gut integrierte Säure Frische und Trinkfluss bewahrt. Der Abgang ist lang, cremig und würzig, mit Anklängen von Espresso, dunkler Beerenfrucht und einem mineralischen Nachhall. Bereits jetzt äußerst zugänglich, entwickelt er über die nächsten 6–8 Jahre zusätzliche Komplexität und harmonische Integration. Optimales Trinkfenster: jetzt bis etwa 2030.

Vinifikation
Das Lesegut stammt aus ausgewählten Parzellen des Napa Valley, inklusive der Hourglass-Estate-Lagen mit vulkanischen und alluvialen Böden, die Dichte, Würze und eine kernige Mineralität fördern. Die kühleren Nächte und warmen Tage der nördlichen Appellationsteile sorgen für aromatische Reife bei bewahrter Frische. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und parzellenweise vinifiziert, um die Charakteristik der einzelnen Lagen zu bewahren. Temperaturkontrollierte Gärung in kleinen Partien fördert aromatische Präzision, gefolgt von behutsamer Extraktion für eine seidig-geschmeidige Textur. Der Ausbau erfolgt überwiegend in französischen Barriques, ein Teil davon neu, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Nach der Reifezeit wird das Cuvée komponiert, um Merlots Fülle, Cabernets Rückgrat und die dunkle Würze des Petite Sirah harmonisch zu verbinden.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Ribeye, geschmorten Short Ribs, Lammkoteletts, Steinpilz-Risotto oder gereiftem Cheddar. Bei 16–18 °C servieren; 30–60 Minuten Karaffieren empfiehlt sich, um die Gewürz- und Mokkanuancen vollständig zu entfalten.

Produzent
Hourglass wurde in den späten 1990er-Jahren von Jeff Smith im Napa Valley etabliert und erlangte mit präzise vinifizierten, terroirgeprägten Cuvées und Cabernets rasch Kultstatus. Mit den ikonischen Lagen zwischen St. Helena und Calistoga, inklusive der Blueline Estate, steht Hourglass für kraftvolle, elegante Weine mit markanter Struktur. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen unterstreichen die Rolle des Guts als feste Größe in der Spitzengruppe des Napa Valley.

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