2019 Paterico Taurasi Riserva Gian Luca Mazella Kampanien 0,75l

Der 2019 Paterico Taurasi Riserva von Gian Luca Mazzella steht für einen der großen Rotweinstile Süditaliens. Aus der traditionsreichen Taurasi-Appellation in Kampanien kommend, verbindet er die Kraft des Aglianico mit mineralischer Tiefe, eleganter Struktur und beeindruckendem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und dunklen Waldbeeren, begleitet von Noten nach Tabak, Lakritz, Leder und mediterranen Kräutern; mit etwas Luft kommen Grafit, Rauch, balsamische Anklänge und dunkle Schokolade hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Taurasi kraftvoll, präzise und vielschichtig. Reife Tannine, lebendige Säure und eine ausgeprägte vulkanische Mineralität sorgen für Spannung und Länge. Die 2019er Riserva besitzt sehr gutes Entwicklungspotenzial und kann über viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Hügeln der Irpinia in der historischen Taurasi-Zone, wo vulkanische, kalkhaltige und tonige Böden dem Wein seine markante Mineralität und Struktur verleihen. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion, gefolgt von einer langen Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein über mehrere Jahre in französischen Eichenfässern und auf der Flasche, was ihm Tiefe, Harmonie und zusätzliche Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Perfekt zu Wildgerichten, geschmortem Rind, Lamm und Ossobuco. Auch zu Trüffelgerichten, gereiftem Pecorino und kräftiger italienischer Küche ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Öffnung oder um die komplexen Aromen zu öffnen, empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa 1–2 Stunden.

Produzent
Zu Gian Luca Mazzella liegen hier nur begrenzte Hintergrundinformationen vor. Die Einordnung des Weins zeigt jedoch deutlich einen klaren Fokus auf die traditionsreiche Taurasi-Herkunft und einen stilistisch klassischen, terroirgeprägten Ausbau. Mit diesem Riserva-Wein wird die Bedeutung Kampaniens als Heimat großer, langlebiger Aglianico-Weine eindrucksvoll unterstrichen.

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