2020 Barolo Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte

Ein moderner Barolo mit klassischer Seele: Der 2020 Barolo von Tenuta Michele Reverdito verbindet saftige Zugänglichkeit mit Tiefe und Struktur. Die Cuvée aus Top-Lagen rund um La Morra zeigt Nebbiolo in besonders eleganter, feinfruchtiger Ausprägung – zu einem bemerkenswert fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Reverdito steht seit Ende der 1990er für nachhaltigen Weinbau im Barolo-Gebiet und prägt mit dem Projekt Green Experience die neue, verantwortungsvolle Handschrift der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet ein transparentes Granatrot mit leicht ziegelrotem Rand – typisch für Nebbiolo. Die Nase öffnet sich mit reifen Kirschen und einem Hauch süßlicher Würze, gefolgt von Lakritz, dunkler Schokolade und feinen Holznoten, die an Zedernspäne erinnern. Subtile Anklänge von Kräutern, Waldboden und schwarzem Pfeffer verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und zugleich konzentriert: eine mundwässernde, präzise Säure trägt die feinkörnigen, reifen Tannine. Die Frucht bleibt für Barolo wohltuend seidig, ohne an Tiefe einzubüßen; Noten von Kirsche, Veilchen, süßer Lakritz und erdigen Nuancen wechseln sich ab. Der Abgang ist lang, würzig und mineralisch, mit elegantem Druck und sehr guter Balance. Schon jung großzügig, gewinnt er mit Flaschenreife an Finesse und Vielschichtigkeit. Trinkfenster: jetzt mit Karaffe, bis 2033+; die Struktur und die Vinifikation versprechen ein stabiles Reifepotenzial über 8–12 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus verschiedenen Barolo-Gemeinden, zu 60% aus La Morra, der Rest aus Verduno, Monforte und Serralunga. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, westexponierten Hängen in 270–400 Metern Höhe – ein Terroir, das Eleganz, Frische und feine Tanninstruktur begünstigt. Nachhaltige Bewirtschaftung ohne Insektizide, Pestizide oder Kunstdünger sorgt für gesunde, ausdrucksstarke Frucht. Nach strenger Traubenselektion erfolgt eine lange Auslaugung vor und während der Gärung. Die Vinifikation findet in großen 52-hl-Holzcuves aus französischer Eiche statt, die Gesamtextraktion erstreckt sich über rund 70 Tage. Anschließend reift der Wein 24 Monate in großen, runden 50-hl-Botti aus Tronçais-Eiche. Ungeklärt und unfiltriert abgefüllt, bewahrt er maximale Authentizität und Textur.

Essen & Servieren
Hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch, knuspriger Entenkeule, Schweinerücken, Gnocchi mit italienischer Salsiccia oder cremigem Pilzrisotto. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die feinkörnigen Tannine weiter zu glätten und die aromatische Tiefe zu öffnen.

Produzent
Tenuta Michele Reverdito sitzt in La Morra und wird seit 1999 von Michele Reverdito geführt; heute umfasst das Weingut rund 22 Hektar und produziert ca. 70.000 Flaschen jährlich. Reverdito zählt zu den Verfechtern eines nachhaltigen, terroirfokussierten Barolo-Stils und ist Mitinitiator des regionalen Projekts Green Experience, das auf Naturdüngung, sanfte Schädlingskontrolle und Biodiversität setzt. Im Keller dominieren traditionelle Methoden mit Edelstahltanks und großen Botti, wodurch Lagentypizität, Eleganz und ein breites Trinkfenster bewahrt werden – Qualitäten, die auch von Kritikern wie Gambero Rosso für ihr starkes Preis-Genuss-Verhältnis hervorgehoben werden.

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