2020 Paterico Taurasi Riserva Gian Luca Mazella Kampanien 0,75l

Der 2020 Paterico Taurasi Riserva von Gian Luca Mazzella ist ein charakterstarker Spitzenwein aus dem Herzen Kampaniens und ein eindrucksvolles Beispiel dafür, warum Taurasi zu den großen Rotweinen Italiens zählt. Aus Aglianico – oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet – entsteht hier eine Riserva mit Tiefe, Präzision und bemerkenswerter Lagerfähigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit dichter Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus schwarzen Kirschen, Pflaumen und dunklen Waldbeeren, begleitet von Noten wie Tabak, Lakritz, dunkler Schokolade und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Taurasi kraftvoll und dennoch präzise gebaut: Reife Tannine, lebendige Säure und die typische vulkanische Mineralität sorgen für Spannung und Struktur. Im Nachhall bleiben würzige, leicht balsamische und fein rauchige Nuancen lange präsent. Die 2020er Riserva besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem hügeligen Irpinia-Gebiet in Taurasi, wo vulkanische, kalk- und lehmhaltige Böden den Weinbergen eine markante mineralische Prägung verleihen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt ausgereifte Trauben zu verwenden. Nach der temperaturkontrollierten Gärung folgt eine lange Maischestandzeit, die Farbe, Struktur und aromatische Tiefe fördert; anschließend reift der Wein mehrere Jahre in französischen Eichenfässern und auf der Flasche.

Essen & Servieren
Diese Riserva passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Lamm oder Ossobuco. Auch zu gereiftem Pecorino, Trüffelgerichten und kräftiger italienischer Küche ist sie eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C; eine Karaffierung von 1–2 Stunden wird empfohlen, damit sich die komplexe Aromatik voll entfalten kann.

Produzent
Zu Gian Luca Mazzella liegen nicht genügend verlässliche Hintergrundinformationen vor. Der Wein selbst steht jedoch klar für die traditionsreiche Taurasi-Region und die hohe Bedeutung des Aglianico in Kampanien, die seit Langem für strukturierte, langlebige und terroirgeprägte Rotweine bekannt ist.

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