2021 Quintessa Methusalam (6 liter)

Die 2021 Quintessa Methusalem (6 Liter) ist eine beeindruckende, großformatige Rarität aus dem Herzen des Napa Valley – ein ikonischer Bordeaux-Blend von einem der renommiertesten Weingüter in Rutherford. In der Methusalem-Flasche entfaltet dieser Wein sein Reifepotenzial noch harmonischer und langsamer, ideal für den Weinkeller von Sammlern und für besondere Anlässe. 2021 gilt im Napa Valley als Jahrgang mit klarer Frucht, Finesse und Struktur – genau die Eigenschaften, die Quintessa in diesem Wein meisterhaft vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2021 Quintessa ein tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, dicht und glänzend, typisch für einen jungen, kraftvollen Napa-Blend. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Aromenspektrum: reife Cassis und Brombeeren, dunkle Kirschen, dazu Graphit, Zedernholz, getrocknete Kräuter, ein Hauch Veilchen und subtile Röstnoten von edlem französischem Eichenholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, aber seidig, mit dicht gewobener Struktur und sehr feinkörnigen Tanninen. Schwarze Johannisbeere, Pflaume und Heidelbeere werden von Noten nach Espresso, Tabakblatt, Mineralität und einer kühlen, präzisen Würze begleitet. Die Säure ist perfekt eingebunden und verleiht Frische, während der lange, anhaltende Abgang mit dunkler Frucht und feiner Kräutrigkeit nachhallt. In der Methusalem-Flasche besitzt dieser 2021er exzellentes Reifepotenzial von gut 20 Jahren und mehr – er wird mit der Zeit zusätzliche Komplexität, Samtigkeit und tertiäre Aromen wie Trüffel, Leder und Zigarrenkiste entwickeln.

Vinifikation
Quintessa liegt in Rutherford im Napa Valley auf einem unikaten Terroir aus vielfältigen Böden – vulkanischer Ursprung, Kies, Lehm und alluviale Ablagerungen – eingebettet in ein natürliches Amphitheater mit unterschiedlichen Expositionen und Höhenlagen. Der Weinberg wird biologisch und nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, die Trauben werden selektiv per Hand gelesen, Parzelle für Parzelle, um jede Nuance des Terroirs getrennt zu vinifizieren. Quintessa ist ein klassischer Bordeaux-Blend, dominiert von Cabernet Sauvignon, oft ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und gelegentlich Carmenère. Die Gärung erfolgt in einer Kombination aus temperaturkontrollierten Edelstahltanks und traditionellen Behältern, mit sorgfältigem Unterstoßen des Tresterhutes, um Farbe, Aroma und Tanninstruktur schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in überwiegend neuen französischen Barriques über viele Monate, bevor er in streng limitierter Stückzahl – in diesem Fall als Methusalem – abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der 2021 Quintessa Methusalem ist der perfekte Begleiter für festliche Menüs und große Tafeln – ideal zu edlem Rindfleisch wie Prime Rib, Dry-Aged Steaks, Rinderfilet im Kräutermantel oder Lammkarree mit Rosmarin. Ebenso harmoniert er hervorragend mit geschmorten Schmorgerichten (Ochsenschwanzragout, geschmorte Kalbsbäckchen), gereiftem Hartkäse wie Comté oder Manchego und Trüffelgerichten. Servieren Sie diesen Wein bei etwa 16–18 °C. Aufgrund des Formats empfiehlt sich ein großzügiges Vordekantieren: mindestens 2 Stunden, gerne auch 3–4 Stunden in einer großen Karaffe, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine sich abrunden. Für optimale Präsentation sollte aus der Methusalem in eine Service-Karaffe umgefüllt werden.

Produzent
Quintessa wurde in den 1990er-Jahren von Agustin und Valeria Huneeus gegründet, mit der Vision, einen einzigen großen Estate-Wein zu schaffen, der das Terroir der 113 Hektar umfassenden Einzellage in Rutherford perfekt widerspiegelt. Das Weingut gilt heute als eine der stilprägenden Adressen im Napa Valley für terroirbetonte, elegante, aber kraftvolle Bordeaux-Blends. Quintessa hat früh auf nachhaltige, biologische und biodynamische Bewirtschaftung gesetzt und zählt damit zu den Vorreitern im Premiumsegment der Region. Der gleichnamige Wein „Quintessa“ wird weltweit von Kritikern hoch bewertet und ist regelmäßig in internationalen Rankings vertreten – insbesondere in großen Flaschenformaten wie der Methusalem genießt er Kultstatus unter Sammlern und Liebhabern großer Napa-Cabernets.

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