2022 Beaune Tuvilains 1. Cru, Marchand-Tawse

Die 2022 Beaune Tuvilains 1. Cru von Marchand-Tawse ist ein finessenreicher Pinot Noir aus dem Herzen der Bourgogne. Charakterisiert durch seine Klarheit und Komplexität, kombiniert diese edle 1re Cru rote Fruchtaromen von Kirsche und Himbeere mit einer subtilen würzigen Eichennote. Eine elegante Balance zwischen straffen Tanninen und harmonischer Säure wird durch die Verwendung von 25% neuen Eichenfässern aus den Troncais- und Allier-Wäldern erreicht, was der Wein zusätzlich für 17 Monate altert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt die 2022 Beaune Tuvilains 1. Cru von Marchand-Tawse eine klare, leuchtende rubinrote Farbe. Das Bouquet entfaltet ein intensives Aroma aus frischen, reifen Kirschen und Himbeeren, das von einem dezenten Hauch von würziger Eiche ergänzt wird. Am Gaumen besitzt diese Pinot Noir eine beeindruckende Klarheit und Fokussiertheit. Die rote Fruchtfülle harmoniert perfekt mit der anmutigen Säurestruktur und den zart integrierten Tanninen, während die Gewürznoten der Eiche Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und elegant, gestützt durch eine mineralische Frische, die die terroir-bedingten Eigenschaften der Region widerspiegelt. Mit einem gewissen Reifepotenzial ausgestattet, wird sich dieser Wein in den nächsten Jahren weiter verfeinern, wenn auch die jetzige Genussreife bereits evident ist.

Vinifikation
Die Weinberge von Marchand-Tawse profitieren von dem spezifischen Terroir der Bourgogne, das geprägt ist von kalkhaltigen Böden, die den Pinot Noir optimal reifen lassen. Die Lese erfolgt per Hand in kleinen 17 kg Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten und eine schonende Verarbeitung sicherzustellen. Die Gärung erfolgt in offenen Holzfässern mit natürlichen Hefen, während lange Mazerationszeiten für eine sanfte Extraktion der Aromen sorgen. Der Ausbau in französischen Eichenfässern, 25% davon neu und nur leicht getoastet, verleiht dem Wein seine eigenständige Komplexität und Struktur, ohne den natürlichen Fruchtcharakter zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser elegante Pinot Noir harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders empfiehlt er sich zu Geflügel, wie einer gerösteten Ente oder einem Coq au Vin, sowie zu feinem Kalbsfleisch. Auch zu gereiftem Weichkäse entfaltet er seinen vollen Charme. Der Wein sollte bei einer idealen Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius genossen werden, eine kurze Entlüftung in der Karaffe kann die Aromenentfaltung zusätzlich unterstützen.

Produzent
Marchand-Tawse ist eine bemerkenswerte Partnerschaft, die 2018 im Herzen der Bourgogne gegründet wurde. Pascal Marchand, ein ehemaliger Seefahrer aus Québec, Kanada, und Moray Tawse, ein Finanzmann und Weingutbesitzer aus Ontario, haben ihre Kräfte vereint, um außergewöhnliche Burgunderweine zu produzieren. Mit tiefem Respekt für traditionelle Anbaumethoden und einer biodynamischen Arbeitsweise ohne offizielle Zertifizierung, haben sie es geschafft, Weine zu kreieren, die sowohl regionalen Charme als auch internationale Anerkennung genießen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.