2022 Chardonnay Floral, Côtes du Jura Blanc, Domaine Christophe et Yoann Perrin

Der 2022 Chardonnay Floral aus der Côtes du Jura bei Domaine Christophe et Yoann Perrin ist ein unverwechselbarer Weißwein, der den Gaumen mit seiner Reinheit und Frische erfreut. Die Komplexität seiner fruchtigen Aromen und die Nuancen von Trockenfrüchten machen diesen Wein einzigartig. Der Chardonnay präsentiert sich elegant und hat das Potenzial, in den nächsten zehn Jahren an Reife zu gewinnen, während seine frische Struktur erhalten bleibt.

Geschmacksprofil
Der Wein besticht durch sein leuchtendes strohgelbes Erscheinungsbild im Glas. Die Nase verführt mit einem potpourri von Aromen heller Früchte, ergänzt durch Noten von getrockneten Früchten, die zu einem harmonischen Bouquet verschmelzen. Am Gaumen offenbart sich die Chardonnay Floral mit einer ausgezeichneten Balance aus einer lebhaften Säure und angenehm voller Textur. Diese Aromen setzen sich auf der Zunge fort, angeführt von einer frischen und doch zurückhaltenden Fruchtigkeit, die dem Wein eine elegante Note verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und erfrischend, was dem Wein eine besondere Raffinesse verleiht. Mit einem Lagerpotenzial von bis zu zehn Jahren, wird sich dieser Wein weiterentwickeln und seine Aromen in zukünftigen Jahren intensivieren.

Vinifikation
Die Trauben für diesen bemerkenswerten Chardonnay stammen von etwa 30 Jahre alten Rebstöcken, die an den sonnigen Südhängen des Val de Sorne gewachsen sind. Der Boden besteht aus Mergel und Kalkstein, Varietäten, die für die Vertiefung der Aromen der Reben bekannt sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und selektiert, bevor sie in Eichenfässern vergoren werden. Die Reifung erfolgt über einen Zeitraum von 12 Monaten in Eichenholz, was dem Wein eine subtile Struktur und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der 2022 Chardonnay Floral passt hervorragend zu leichten Fleischgerichten, Fisch und einer Auswahl von Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 10-12 Grad Celsius, was die Aromen optimal zur Geltung bringt. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die volle Aromatik zu entfalten und das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Produzent
Domaine Christophe et Yoann Perrin, gegründet 1998, umfasst heute 7 Hektar auf Mergel- und Kalksteinböden in der Appellation Côtes du Jura. Die Weinberge befinden sich in der historischen Weinanbauregion um die Stadt Vernantois. Christophe Perrin und sein Sohn Yoann haben herausragende Weine geschaffen, die burgundische Eleganz mit einem unverkennbaren Jura-Stil verbinden. Dank ihres akribischen Handwerks und ihrer ökologischen Arbeitsweise, haben sie eine bemerkenswerte Präsenz in der Region etabliert und sind zu einem der renommiertesten Produzenten dort avanciert.

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