2022 Pinot Blanc du Domaine, Zind-Humbrecht

Der 2022 Pinot Blanc du Domaine von Zind-Humbrecht zeigt, wie viel Tiefe und Charme in dieser oft unterschätzten Rebsorte stecken kann. Er verbindet sofort zugängliche Frucht mit Finesse, mineralischer Präzision und einer bemerkenswerten Länge – ein Wein, der schon jung begeistert, aber auch genügend Substanz für eine schöne Entwicklung mitbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit einer lebendigen, fein schimmernden Farbe. In der Nase öffnen sich saftige Noten von Birne, Pfirsich und frischer Zitrusfrucht, begleitet von einem Hauch reifer Honiganklänge, der dem Bouquet zusätzliche Wärme und Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt der Pinot Blanc mittelkräftig, saftig und sehr ausgewogen. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während die salzige Mineralität und die feine, trockene Struktur dem Wein Kontur geben. Der Abgang ist knackig, präzise und lang. Dank seiner Balance und Substanz besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial von mindestens 8 bis 10 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Herrenweg, einer warmen, trockenen Parzelle in der Talsohle zwischen Turckheim und Wintzenheim, geprägt von quartärem Kies, Fecht-Flussablagerungen und Löss. Die 36 Jahre alten Reben profitieren von tiefen Wurzeln und kommen auch mit Wasserstress gut zurecht; im extrem trockenen Jahrgang 2022 waren die Beeren jedoch klein, was den Wein mit zusätzlicher Struktur versorgte. Geerntet wurden rund 40 hl/ha. Vergoren wurde der Most in großen, alten Eichenfoudres, anschließend blieb der Wein bis zur Füllung auf der Vollhefe. Der Ausbau betont die natürliche Saftigkeit und die feine Textur des Weins.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch, Geflügel, Spargel, Gemüsegerichten und milden Käsesorten passt. Auch zu leichter asiatischer Küche oder Gerichten mit cremiger Sauce funktioniert er sehr gut. Serviert werden sollte er idealerweise bei 8–10 °C; eine Belüftung ist nicht zwingend nötig, kann ihm bei sehr jungem Genuss aber etwas zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Domaine Zind-Humbrecht zählt zu den renommiertesten Weingütern im Elsass und wird heute von Olivier Humbrecht geführt, einem der weltweit wenigen Masters of Wine und dem ersten Franzosen mit diesem Titel. Die Familie baut in der Region seit dem 17. Jahrhundert Wein an; der Zusammenschluss der Familien Zind und Humbrecht erfolgte 1959. Seit 2002 arbeitet das Gut biodynamisch und gilt als einer der großen Pioniere dieser Arbeitsweise in Frankreich. Mit seinen vielfach herausragenden Lagen, der kompromisslosen Qualitätsphilosophie und dem enormen Reifepotenzial seiner Weine genießt das Haus international hohes Ansehen.

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