2022 Volnay, 1er Cru Fremiets, Marchand-Tawse

Der 2022 Volnay, 1er Cru Fremiets von Marchand-Tawse ist eine faszinierende Rotwein-Komposition aus Bourgogne, die das Potential hat, Weinkenner auf der ganzen Welt zu begeistern. Diese exquisite Kreation auf Pinot Noir-Basis verbindet reife Kirschnoten, Himbeerkonfitüre und florale Akzente mit einer ausgewogenen Struktur und soliden Tanninen, die für ein langes Alterungspotential sorgen. Die Reben stammen aus dem eigenen Besitz des Weinguts und werden von dem renommierten Weinmacher Mark Fincham vinifiziert, der vorher bei Domaine du Pegau in Chateauneuf-du-Pape tätig war.

Geschmacksprofil
Der 2022 Volnay, 1er Cru Fremiets beeindruckt durch seine brillante rote Farbe, die das satte Rubin der Pinot Noir-Traube reflektiert. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen, vermischt mit einem Hauch von Himbeermarmelade und delikaten floralen Noten, die die Komplexität und Eleganz dieses Weins unterstreichen. Am Gaumen bietet der Wein eine reiche Fruchtfülle, jedoch mit einer bemerkenswerten Geschmeidigkeit, die durch die gut eingebundenen Tannine strukturiert wird. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer subtilen mineralischen Note, die der kalk- und schieferhaltigen Erde zu verdanken ist. Diese Volnay hat das Potential, in den nächsten zwei Jahrzehnten hervorragend zu reifen und dabei seine delikaten Aromen weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Der 1er Cru Fremiets befindet sich nördlich des Städtchens Volnay, an der Grenze zu Pommard, eingebettet in ein Gebiet, das für seine erstklassigen Weinlagen bekannt ist. Diese Steillage ist nach Osten ausgerichtet und durch mageren, steinigen Mergel sowie Kalkstein geprägt, ergänzt durch einen Hauch von Eisen im Boden, was für die Region Pommard typisch ist. Die Weinreben sind etwa 60 Jahre alt, was zur Komplexität des Weins beiträgt. Die Lese der Trauben erfolgt in kleinen Kisten, um Beschädigungen zu vermeiden, und die Gärung beginnt mit 30% ganzen Trauben. Ein zwei Mal tägliches Unterstoßen des Tresterhutes während der ersten Gärungstage, gefolgt von Umwälzungen über 21 Tage, trägt zur Extraktion reicher Geschmacksnuancen bei. Anschließend wird der Wein 17 Monate lang in Eichenfässern aus den Wäldern von Allier und Tronçais, mit einem Anteil von 25% neuen Fässern, ausgebaut.

Essen & Servieren
Dieser Volnay harmoniert besonders gut mit hochwertigem Geflügel und charaktervollem Käse. Er entfaltet seine Aromen am besten bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18°C und profitiert von einer Dekantierung eine Stunde vor dem Servieren, um seine volle Aromapalette zu präsentieren.

Produzent
Marchand-Tawse ist das Ergebnis einer ungewöhnlichen Partnerschaft zwischen Pascal Marchand, einem geschätzten Weinmacher aus Quebec, Kanada, und Moray Tawse, einem Finanzier und Weingutbesitzer aus Ontario, Kanada. Seit 2018 in enger Zusammenarbeit mit Erik Sørensen Vin hat Marchand-Tawse sich einen festen Platz in der Weinlandschaft Bourgognes erarbeitet. Die Projekte werden biodynamisch, aber ohne Zertifizierung, betrieben, wobei sie sehr auf natürlichen Hefen und minimale Schwefelnutzung achten. Mit kuriosen Einflüssen aus Marchands kanadischer Herkunft und tiefem Respekt vor den burgundischen Traditionen haben sie eine bemerkenswerte Reputation aufgebaut, indem sie sich sowohl in Rot- als auch Weißweinproduktionen auszeichnen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.