2023 Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale

Der 2023 Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale ist der charaktervolle Einstiegswein des renommierten Weinguts aus der toskanischen Küstenregion. Er verbindet den mediterranen Charme der Maremma mit der Eleganz eines modernen Supertuscans und bietet enorm viel Trinkfreude schon in jungen Jahren. Seine Cuvée aus vorwiegend Syrah, ergänzt durch Bordeaux-Rebsorten, macht ihn zu einem spannenden Rotwein für Genießer, die aromatische Dichte und Zugänglichkeit schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Insoglio del Cinghiale in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifen dunklen Beeren – Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen – begleitet von Noten von Veilchen, schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern und einem Hauch Graphit und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, mittelkräftig und zugleich geschmeidig, mit reifen, feinkörnigen Tanninen und einer frischen, küstennahen Säure, die für Trinkfluss sorgt. Aromen von Cassis, Sauerkirsche und Waldbeeren verbinden sich mit Nuancen von Lakritz, Rauch, Kräutern (Rosmarin, Thymian) und feiner Würze. Das Finale ist mittellang, klar und animierend, mit einem würzig-fruchtigen Nachhall. Der 2023er ist auf frühzeitigen Genuss ausgelegt, kann aber 4–6 Jahre reifen und dabei an Komplexität und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Insoglio del Cinghiale stammen aus den küstennahen Lagen um Bibbona in der Maremma, unweit von Bolgheri, wo kalkhaltige, teils sandige und kiesige Böden auf das milde, vom Tyrrhenischen Meer geprägte Klima treffen. Die Lese erfolgt selektiv, meist von Hand, um nur gesundes und optimal reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach schonender Entrappung und Pressung vergärt der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frucht und Frische der Cuvée zu bewahren. Ein anschließender Ausbau in überwiegend gebrauchten Barriques und/oder größeren Holzfässern verleiht dem Wein Struktur und eine feine Würze, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Insoglio del Cinghiale ist ein vielseitiger Essensbegleiter zur toskanisch geprägten Küche. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch (Rind, Lamm, Wildschwein), Pasta mit würzigen Ragùs, Pizza aus dem Holzofen, Salsiccia, mediterranen Gemüsegerichten und gereiftem Hartkäse wie Pecorino Toscano. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Junge Jahrgänge wie der 2023er profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter oder in einem größeren Glas, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Tenuta di Biserno wurde von Lodovico Antinori, einer der prägenden Figuren des Supertuscan-Phänomens, gegründet und liegt in den Hügeln rund um Bibbona in der nördlichen Maremma. Das Gut markiert eine Erweiterung seiner Vision nach den Erfolgen in Bolgheri und gilt heute als eine der spannendsten Adressen für hochwertige Bordeaux-Blends und Syrah aus der Toskana. Die Weine von Biserno verbinden toskanische Identität mit internationalem Format und genießen weltweit hohes Ansehen; der Insoglio del Cinghiale ist dabei die zugänglichste Cuvée des Hauses und bietet einen exzellenten Einstieg in den charakteristischen Stil des Weinguts.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.