2024 Pinot Gris Roche Calcaire, Zind-Humbrecht

Der 2024 Pinot Gris Roche Calcaire von Domaine Zind-Humbrecht zeigt eine bemerkenswerte, fast ungewöhnliche Eleganz für diese Rebsorte. Die kühl geprägte Lage im Clos Windsbuhl und die kalkreichen Böden verleihen dem Wein eine präzise, straffe Struktur, die ihn deutlich von opulenteren Pinot-Gris-Stilen abhebt. Als trockener Elsässer Weißwein mit klarer Herkunft und großem Reifepotenzial verbindet er Tiefe, Frische und Finesse auf überzeugende Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer eher zitronengelben Farbe, heller und frischer wirkend als ein Riesling derselben Klasse. In der Nase öffnen sich mit Luft feine Zitrusaromen, kalkige Noten und ein subtil gerösteter, hefiger Ton, der seine Jugend verrät. Am Gaumen wirkt er saftig, luftig und rund, mit mittlerer Fruchtintensität und einer schön eingebundenen, präzisen Säure, die im Abgang für Spannung sorgt. Der Wein ist trocken ausgebaut und besitzt genügend Substanz, um nach ein paar Jahren Flaschenreife noch harmonischer und komplexer zu werden. Auch eine Karaffe über ein bis zwei Stunden kann ihm in der Jugend gut tun.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kalk- und mergelgeprägten Böden mit Muschelkalk sowie Kalk-Sandstein, überwiegend aus dem Clos Windsbuhl nahe dem Waldrand. Die Reben wurden Anfang der 1990er-Jahre dicht gepflanzt und wachsen in einer vergleichsweise kühlen, schattigeren Umgebung mit begrenzter Sonneneinstrahlung. Geerntet wurde mit niedrigem Ertrag von rund 54 hl/ha; vergoren wird bei Zind-Humbrecht traditionell mit natürlichen Hefen und möglichst wenig Eingriff, sodass der Wein seinen trockenen, präzisen Stil und die klare Herkunft besonders deutlich ausdrückt.

Essen & Servieren
Sehr gut zu feinen Fischgerichten, Geflügel mit cremigen Saucen, Pilzgerichten, Kalbfleisch oder auch zu mildem bis mittelkräftigem Käse. Serviert werden sollte er idealerweise bei 10–12 °C; in seiner Jugend profitiert er von etwas Luft, eine Decantierung ist daher durchaus empfehlenswert. Mit einigen Jahren Flaschenreife gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe und Textur.

Produzent
Domaine Zind-Humbrecht gehört zu den renommiertesten Weingütern im Elsass und wird heute von Olivier Humbrecht geführt, einem der weltweit wenigen Master of Wine und einer der prägenden Persönlichkeiten des französischen biodynamischen Weinbaus. Die Familie baut seit 1620 in der Region Wein an; der heutige Betrieb entstand aus der Verbindung der Familien Zind und Humbrecht im Jahr 1959. Mit Lagen in und um Turckheim sowie bis Rangen im Süden zählt das Gut zu den wichtigsten Referenzen für hochwertige, terroirgeprägte Weine aus dem Elsass und ist für seine präzisen, langlebigen und vielfach ausgezeichneten Weine bekannt.

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