
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
21,81 €/Stück
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Der 2024 Telmo Rodriguez Basa Verdejo Magnum ist ein bemerkenswertes Weißwein-Erlebnis aus spanischem Boden. Dieser exquisite Wein verkörpert die reinste Ausdrucksform der Verdejo-Traube, sorgfältig geerntet und vinifiziert von den erfahrenen Händen von Telmo Rodriguez. Als Magnum-Flasche präsentiert er sich nicht nur als Genuss für den Gaumen, sondern auch als ein optisch ansprechendes Symbol für großartige Gemeinschaftsmomente.
Geschmacksprofil
In leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, besticht der Basa Verdejo durch seine frische und verführerisch aromatische Nase. Es entfalten sich intensive Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und eine subtile kräuterige Nuance, die an frisch gemähtes Gras erinnert. Am Gaumen offenbart sich ein lebendiger und erfrischender Charakter, begleitet von einem harmonischen Spiel aus Fruchtigkeit und einer feinen mineralischen Note. Der Abgang ist elegant und langanhaltend, mit einer saftigen Säure, die den Wein zum idealen sommerlichen Genuss macht. Schon in jungen Jahren begeistert er durch seine Frische, zeigt jedoch auch Potenzial für eine weitere Reifezeit im Keller von bis zu drei Jahren.
Vinifikation
Der Basa Verdejo gedeiht prächtig in der Appellation Rueda, einem Territorium bekannt für seine ideale Verbindung aus Klima und kalkhaltigen Böden, die perfekt zur Verdejo-Traube passen. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet, um nur die besten für die Vinifikation auszuwählen. Der Vinifikationsprozess beinhaltet einen temperaturkontrollierten Gärungsprozess in Edelstahltanks, um die Frische und aromatische Intensität der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, was ihm eine zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht.
Essen & Servieren
Der Basa Verdejo harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen. Perfekt passt er zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten wie Garnelen oder Muscheln und zu frischen Salaten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die Frische und Aromatik optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, um seinen vollen Charakter zu genießen.
Produzent
Telmo Rodriguez, ein Visionär in der spanischen Weinwelt, hat sich einen Namen durch seine Hingabe zur Wiederentdeckung und Bewahrung traditioneller Rebsorten gemacht. Mit einem beeindruckenden Portfolio, das Weine aus verschiedensten Regionen Spaniens umfasst, hat das Weingut sich als Pionier für nachhaltige Praktiken und Qualitätsweine etabliert. Besonders in der Rueda-Region ist Telmo Rodriguez eine prägende Figur, bekannt dafür, das Potential dieser Region mit seinen ausdrucksstarken Weißweinen in den Vordergrund zu rücken.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Telmo Rodriguez |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Spanien |
| Region | Rueda (Appellatie) |
| Rebsorte | Verdejo, Macabeo |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 1500 ml |
| Passt zu |
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