Aalto 2023 500CL

Aalto 2023 er en kraftfuld og samtidig forbløffende velbalanceret Tempranillo fra Ribera del Duero, skabt med den præcision, der har gjort huset til et af Spaniens mest respekterede navne. Vinen kombinerer intens moden frugt, markant struktur og en elegant kølighed, som giver den både umiddelbar charme og seriøst lagringspotentiale. Bag stilen står Mariano García, hvis lange karriere i spansk topvin tydeligt mærkes i vinens dybde og kontrol.

Geschmacksprofil
I glasset står Aalto 2023 mørk, tæt og næsten uigennemsigtig med en dyb kirsebærrød kerne. Duften folder sig ud i lag af sorte kirsebær, blommer og brombær, ledsaget af kaffe, lakrids, varme krydderier og et diskret præg af fad, som tilfører kompleksitet uden at dominere. Smagen er fyldig og koncentreret med en flot, silkeblød tanninstruktur, der giver vinens kraft et elegant løft. Frugten er mørk og saftig, mens den kølige nerve sørger for friskhed og balance hele vejen gennem afslutningen, som er lang, præcis og harmonisk. Vinen er allerede meget drikkemoden, men har også potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 8–12 år.

Vinifikation
Druerne til Aalto 2023 kommer fra 100% Tinto Fino, høstet manuelt fra 40–80 år gamle stokke i Castilla y León, hvor Ribera del Dueros høje beliggenhed og store temperaturforskelle mellem dag og nat er med til at bevare friskhed i den modne frugt. Druerne selekteres grundigt ved håndhøst, og vinifikationen er styret med fokus på præcision og renhed. Herefter modnes vinen i omkring 17 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade, som bidrager med struktur, krydderi og finesse.

Essen & Servieren
Aalto 2023 er oplagt til retter med dybde og intensitet, som fx oksemørbrad, lam, grillet entrecote, braiseret kalv eller vildt med svampe og mørke saucer. Den fungerer også glimrende til modne faste oste. Serveres bedst ved 16–18 °C, og en kort dekantering på 1–2 timer vil ofte åbne vinen flot, især hvis den nydes ung.

Produzent
Aalto blev grundlagt i 1999 og har på kort tid markeret sig som en af de mest seriøse producenter i Ribera del Duero. Projektet er tæt forbundet med Mariano García, der i årtier var en nøglefigur hos Vega Sicilia og regnes som en af Spaniens mest indflydelsesrige vinmagere. Aalto har opbygget et stærkt ry for vine med stor koncentration, præcision og lagringsdygtighed og er i dag et af områdets mest anerkendte navne.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.