Aalto Reserva XX Aniversario Dobbeltmagnum

Der Aalto Reserva XX Aniversario Doppelmaggnum ist eine seltene Jubiläumsabfüllung, geschaffen anlässlich des 20-jährigen Bestehens von Bodegas Aalto. Ausschließlich in 3-Liter-Flaschen gefüllt und in einer besonders edlen, sammlerwürdigen Präsentation angeboten, verkörpert er die Spitze dessen, was moderne Tempranillo-Weine aus Castilla y León leisten können. Mit nur 450 produzierten Flaschen ist diese Cuvée aus drei großen Jahrgängen ein echtes Liebhaberstück für anspruchsvolle Weinfreunde und Sammler. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die außergewöhnliche Komposition aus den Jahrgängen 2016, 2017 und 2018, die jeweils zu den besten Ernten des Hauses zählen, kombiniert mit einer ausgedehnten Reifezeit von 20 bis 40 Monaten in Eichenfässern. So entsteht ein Wein von beeindruckender Tiefe, aromatischer Vielschichtigkeit und großem Entwicklungspotenzial. Als Jubiläumswein würdigt er nicht nur die Geschichte von Aalto seit der Gründung 1999, sondern markiert zugleich einen stilistischen Höhepunkt in der noch jungen, aber bereits hoch renommierten Weingutsgeschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Aalto Reserva XX Aniversario in tiefem, nahezu undurchdringlichem Purpur mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Kraft andeuten. Die Doppelmaggnum-Flasche begünstigt eine langsamere Entwicklung, wodurch der Wein seine Frische und Struktur besonders lange bewahrt. In der Nase zeigt sich ein intensives und komplexes Bouquet von reifen roten und schwarzen Beeren – Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere – umspielt von Noten nach Kaffee, Kakao, süßem Tabak, Zedernholz sowie feinen, warmen Gewürzen. Mit etwas Luft entfalten sich Anklänge von Lakritz, Graphit und dezenten balsamischen Nuancen, die für zusätzliche Tiefe sorgen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, dicht und zugleich seidig, mit hervorragend integrierten Tanninen und einer lebendigen, tragenden Säure, die für Spannung und Frische sorgt. Die Frucht ist konzentriert, aber niemals schwer, gestützt von edlem Holz und einer präzisen Struktur. Das lange, vielschichtige Finale wirkt elegant und harmonisch, mit nachklingenden Kakao-, Kaffee- und Gewürznoten. Dank der Kombination aus großen Jahrgängen, langer Fassreife und der langsamen Entwicklung in der Doppelmaggnum verfügt dieser Wein über ein außerordentliches Reifepotenzial. In einem gut temperierten Keller dürften sich die aromatische Komplexität und die Textur über mindestens 15–25 Jahre weiter verfeinern, mit einem Höhepunkt voraussichtlich weit jenseits der nächsten Dekade.

Vinifikation
Bodegas Aalto bezieht seine Tempranillo-Trauben aus ausgewählten Lagen in Castilla y León, insbesondere in der hoch angesehenen Region Ribera del Duero, wo das kontinentale Klima mit heißen Tagen, kühlen Nächten und kalk- sowie lehmhaltigen Böden ideale Bedingungen für konzentrierte, aromatisch dichte Weine bietet. Für den Aalto Reserva XX Aniversario werden ausschließlich Trauben aus alten, ertragsarmen Rebanlagen verwendet, die per Hand gelesen und streng selektioniert werden, um nur das beste Lesegut in den Keller zu bringen. Die Cuvée vereint sorgfältig ausgewählte Partien der Jahrgänge 2016, 2017 und 2018, die separat vinifiziert und anschließend zwischen 20 und 40 Monaten in Eichenfässern – vorwiegend französischer, teils auch amerikanischer Herkunft – ausgebaut werden. Durch diese lange Reife auf Holz und die anschließende Harmonisierung in der großen 3-Liter-Flasche entsteht ein Wein von großer Struktur, Tiefe und Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Der Aalto Reserva XX Aniversario Doppelmaggnum ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen, aromatischen Gerichten. Perfekte Partner sind edle Fleischgerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderbäckchen, Iberico-Schwein, Wildgerichte (Reh, Hirsch) oder ein klassisches Chuleton aus dem Grill. Auch reife, feste Hartkäse (Manchego Viejo, gereifter Comté) und Trüffelgerichte harmonieren hervorragend mit seiner Tiefe und Würze. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C, idealerweise aus großen Bordeaux-Gläsern, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine Karaffierung ist empfehlenswert: Bei jüngeren Flaschen 2–3 Stunden vor dem Genuss dekantieren, um die Tannine zu glätten und das Bukett zu öffnen – gerade bei der Doppelmaggnum entfaltet er sich mit ausreichend Luft am schönsten, besonders im Rahmen eines festlichen Menüs oder größerer Runden.

Produzent
Bodegas Aalto wurde 1999 in Castilla y León gegründet und hat sich in bemerkenswert kurzer Zeit in die Spitzengruppe der Erzeuger der Region – insbesondere in Ribera del Duero – vorgearbeitet. Das Weingut verfolgt von Beginn an das Ziel, Tempranillo auf höchstem Niveau zu interpretieren, mit einem klaren Fokus auf alten Rebbestand, niedrige Erträge und kompromisslose Qualitätsarbeit im Weinberg wie im Keller. Aalto ist heute ein fester Bezugspunkt für moderne, kraftvolle, aber zugleich elegante Weine aus Spanien, die international regelmäßig hohe Bewertungen und Auszeichnungen erhalten. Der XX Aniversario Reserva markiert einen Meilenstein in der Geschichte des Guts und unterstreicht dessen Bedeutung als einer der maßgeblichen Qualitätsmotoren in Castilla y León.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.