
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
37,00 €/Stück
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Der Riesling Ruppertsberger Reiterpfad vereint mehrere Parzellen einer renommierten Pfälzer Lage – darunter das Hofstück, das früher separat als Großes Gewächs ausgebaut wurde. Mit der Bündelung in einem Wein stärkt Weingut A. Christmann den Charakter dieser Ersten Lage; der Jahrgang 2025 stammt aus biologischem Anbau.
Vinifikation
Die nach Ost-Südost ausgerichteten Terrassen sind von verwittertem Buntsandstein geprägt und erhalten vom Morgen bis in den Abend viel Sonne. Die vorliegende Beschreibung des Jahrgangs 2021 nennt eine selektive Handlese in kleinen Kisten sowie spontane Gärung und Ausbau im Edelstahltank und im großen Holzfass. Ob diese Verfahren auch beim Jahrgang 2025 zum Einsatz kamen, ist nicht angegeben.
Essen & Servieren
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt Riesling besonders gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und aromatischer asiatischer Küche. Gut gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Ob eine Karaffierung sinnvoll ist, hängt vom Entwicklungsstand der Flasche ab; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann dem Wein Gelegenheit geben, sich im Glas zu entfalten.
Produzent
Weingut A. Christmann hat seinen Sitz in Gimmeldingen in der Pfalz und ist für seine Rieslinge aus charaktervollen Einzellagen bekannt. Das Familienweingut gehört zu den prägenden Erzeugern der Region und arbeitet biologisch.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut A. Christmann |
| Jahrgang | 2025 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
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96/100
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95/100
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79,95 €
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