A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2021

Der A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs Bio 2021 ist ein Paradebeispiel für die kunstvolle Verbindung von Tradition und Moderne. Dieser außergewöhnliche Wein aus der Pfalz setzt neue Maßstäbe für Bio-Weine und besticht mit seiner mineralischen Intensität und filigranen Struktur. Ein wahrer Ausdruck des Terroirs und eine besondere Rarität für jeden Weinliebhaber.

Geschmacksprofil
Der A.Christmann Spätburgunder präsentiert sich mit einer tiefen Rubinfarbe, die die Intensität der Aromen bereits optisch andeutet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von roten Beeren, elegant unterlegt mit subtilen Gewürznoten und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und fokussiert mit einer präzisen Struktur, die sowohl seine dichte Fruchtigkeit als auch seine salzige Mineralität zur Geltung bringt. Der lange und elegante Abgang wird von feinen Tanninen begleitet, die dem Wein ein großartiges Alterungspotenzial verleihen.

Vinifikation
Der Wein entsteht aus Trauben, die an den Hängen der klassifizierten Lage Idig in der Pfalz gedeihen. Das Terroir ist geprägt von tertiärem Kalkmergel und terra fusca Böden, die den Weinen ihre unverkennbare mineralische Charakteristik verleihen. Der südsüdöstliche Standort mit einer Neigung von 20 % und Höhen von 150-180 Metern bietet ideale Bedingungen für das Wachstum der Rebsorte Spätburgunder. Die Lese erfolgt manuell, um die Trauben so schonend wie möglich zu behandeln. Nach der Ernte durchläuft der Wein eine sorgfältige Vinifikation und wird schließlich in Eichenfässern ausgebaut, um seine Komplexität und Struktur weiter zu entwickeln.

Essen & Servieren
Der A.Christmann Spätburgunder Idig Großes Gewächs harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Ideal ist er zu Gerichten wie Rinderfilet, geschmorten Lammkeulen oder zu einem cremigen Pilzrisotto. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 14-16 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierzeit von etwa einer Stunde kann seine Aromen weiter entfalten und die Struktur des Weines optimal zur Geltung bringen.

Produzent
Das Weingut A. Christmann, unter der Leitung der renommierten Winzerfamilie Christmann, steht für über 200 Jahre Tradition und Innovation im Weinanbau. In der Region Pfalz gehört es zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus und hat sich durch seine kompromisslose Qualität und nachhaltige Anbauweise einen herausragenden Ruf erarbeitet. Viele ihrer Großen Gewächse wurden mehrfach ausgezeichnet und tragen maßgeblich dazu bei, den internationalen Ruf des Pfälzer Weins zu festigen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.