Allegrini La Poja Corvina 2019

Allegrini La Poja Corvina 2019 ist die pure Essenz der Corvina-Veronese von einem einzelnen, ikonischen Weinberg an der Spitze des Hügels La Grola. Präzise, kraftvoll und zugleich seidig, verkörpert dieser Wein die moderne Eleganz des Valpolicella Classica. Ein Sammlerstück für alle, die Charakter, Herkunft und Langlebigkeit suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2019er tief rubinrot mit jugendlichem Purpur-Schimmer. In der Nase zeigen sich reife Schwarzkirsche und Brombeere, dazu Veilchen, süßer Tabak, Lakritz und feine Gewürznoten von Zedernholz und Kakao. Ein Hauch Graphit und getrocknete Kräuter unterstreichen die mineralische Prägung des Hochplateaus. Am Gaumen dicht und fokussiert, mit saftiger, tragender Säure und festem, fein gekörntem Tannin. Dunkle Kirsche, Cassis und Amarenanoten verbinden sich mit Bitterschokolade, Pfeffer und einer kühlen, kalkigen Salzigkeit. Der Abgang ist sehr lang, präzise und elegant, mit Nachhall von Sauerkirsche, Kakao und balsamischen Nuancen. Mit seiner Struktur besitzt der 2019er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von 12–20 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom legendären La-Poja-Plateau an der Spitze des Hügels La Grola im Valpolicella Classica. Das karge, kalk- und steinreiche Terroir, teils mit vulkanischen Einflüssen, sowie die Höhenlage sorgen für geringe Erträge, exzellente Reife und eine markante mineralische Spannung. Die Lese erfolgt selektiv von Hand. Nach dem behutsamen Entrappen vergärt der Most temperaturkontrolliert mit ausgedehnter Maischestandzeit, um Farbe, Struktur und aromatische Tiefe zu extrahieren. Der biologische Säureabbau findet in Holz statt. Anschließend reift La Poja in hochwertigen französischen Eichenfässern über rund 18–20 Monate, gefolgt von weiterer Verfeinerung im großen Holz und/oder in der Flasche, bis die Textur seidig und die Aromatik nahtlos integriert ist.

Essen & Servieren
Hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkrone, Wild (Reh, Hirsch), Ossobuco, Pilz- und Trüffelgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano. Optimal bei 16–18 °C servieren; junge Jahrgänge 1–2 Stunden karaffieren, gereifte Flaschen behutsam dekantieren.

Produzent
Allegrini zählt zu den prägenden Familien des Valpolicella und steht seit Generationen für kompromisslose Weinbergsarbeit und wegweisende Vinifikation. Mit Lagen wie La Grola, La Poja und Palazzo della Torre hat das Haus die Identität der Region maßgeblich geschärft und die potenzielle Größe der Rebsorte Corvina eindrucksvoll gezeigt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen und eine Vorreiterrolle bei selektiver Handlese, niedrigen Erträgen und dem gezielten Einsatz französischer Eiche unterstreichen den Rang von Allegrini als Benchmark im Veneto.

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