Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2024

Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2024 vereint Corvina und Rondinella zu einem lebhaften, vielseitigen Rotwein aus dem historischen Valpolicella Classica. Die Herkunft von der Grola-Hügellage und der Ausbau in großen Holzfässern und Beton bewahren die Frucht und Frische, während sie dem Wein zusätzliche Harmonie verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Erdbeere, Kirsche und rote Pflaume mit feinen Anklängen von getrockneter Rose und dezenten Holznoten. Am Gaumen wirkt er trocken und lebhaft, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und ausgewogener Frucht. Der Abgang ist mittellang und angenehm fruchtbetont. Sein zugängliches Profil spricht dafür, ihn vor allem in seiner jugendlichen Frische zu genießen; konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen von der Grola-Hügellage im Herzen des Valpolicella Classica. Südöstlich ausgerichtete Weinberge mit Guyot-Erziehung liegen auf ton- und kalkhaltigen Böden; die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen eine klare Aromenausprägung. Laut vorliegenden Angaben werden die Trauben von Hand gelesen und etwa neun Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein sechs Monate in großen Fässern und weitere zwei Monate in Beton, um seine Struktur abzurunden und die Frische zu bewahren.

Essen & Servieren
Eine vielseitige Begleitung zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Geflügel, gebratenem Gemüse oder mild gereiftem Käse. Am besten leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt; bei Bedarf kann der Wein etwa 20 Minuten vor dem Einschenken geöffnet werden.

Produzent
Das Weingut Allegrini wurde 1854 in Fumane gegründet und zählt zu den prägenden Erzeugern des Valpolicella. Mit Sitz in einer der klassischen Weinbauzonen Venetiens arbeitet das Haus daran, die Eigenheiten seiner Herkunft in seinen Weinen herauszustellen. Die vorliegenden Angaben verweisen auf die Grola-Lage und die sorgfältige Handlese als wichtige Bestandteile dieses Valpolicella Classico Superiore.

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