Almaviva 2020 MG

Almaviva 2020 in der Magnumflasche (1,5 L) ist ein ikonischer Bordeaux-Blend aus Chile, der die Eleganz französischer Weintradition mit der Intensität des Anden-Terroirs vereint. In der 1,5-Liter-Flasche reift der Wein langsamer und komplexer – ideal für besondere Anlässe und lange Lagerung. Das Besondere: die Kombination aus Cabernet-Sauvignon-Struktur und der würzig-kräuterigen Frische des Carmenère, veredelt durch präzisen Ausbau in französischer Eiche. Entstanden ist Almaviva 1997 als wegweisendes Joint Venture zwischen Baron Philippe de Rothschild und Viña Concha y Toro – ein Meilenstein, der Puente Alto dauerhaft auf die Karte der großen Rotweinherkünfte setzte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2020er ein dichtes, tiefes Rubin mit purpurnen Reflexen. Die Nase ist zunächst von der Fassreife geprägt: süße Gewürze, feiner Vanille- und Zedernholzduft, ein Hauch Kakao und Rauch. Dahinter öffnen sich Schwarzkirsche, Cassis und Brombeere, begleitet von frischen Kräuternoten und dezenter Pfefferminze – ein Fingerzeig auf den Anteil Carmenère. Am Gaumen dicht und doch seidig, mit cremigem Schmelz und perfekt gereiftem Tannin. Die dunkle Frucht bleibt präzise und kühl geführt, umrahmt von Tabak, Graphit und einer subtilen Balsamikonote. Der Abgang ist lang, trocken und ernsthaft, getragen von mineralischer Spannung und feiner Würze. In der Magnum zeigt er großes Entwicklungspotenzial: Bereits jetzt beeindruckend, wird er über 12–20 Jahre an Tiefe, Komplexität und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen überwiegend aus Puente Alto im Maipo Valley (Central Valley), an den Ausläufern der Anden. Das kühle Nachtklima, die starke Sonneneinstrahlung am Tag und die kargen, alluvialen Kies- und Schotterböden über Ton sorgen für niedrige Erträge, kleine Beeren und eine außergewöhnliche Aromenkonzentration. Ein Teil des Carmenère wird traditionell aus Peumo (Cachapoal) eingebracht, wo die Sorte ideale Reifebedingungen findet und dem Blend ihren charakteristischen Kräuterakzent verleiht. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, mit strenger Sortierung der Trauben. Nach vollständigem Abbeeren wird in temperaturkontrolliertem Edelstahl vergoren, um Reinheit und Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt klassisch in französischen Barriques, mit hohem Anteil neuer Fässer, typischerweise über rund 18 Monate, um Struktur, Finesse und Langlebigkeit zu formen, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind und Lamm, edlem Wild, kurzgebratenem Filet, Ossobuco sowie zu würzigen, aber nicht zu scharfen Speisen und gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend empfehlen sich 90–120 Minuten im Dekanter (bei Magnum eher am oberen Ende), damit die Gewürz- und Graphitnoten sich harmonisch mit der dunklen Frucht verbinden.

Produzent
Almaviva wurde 1997 als gemeinsames Projekt von Baron Philippe de Rothschild (Mouton Rothschild) und Viña Concha y Toro gegründet – mit dem Ziel, in Chile einen Grand Vin nach Bordelaiser Vorbild zu schaffen. Die Kellerei gilt heute als Referenz für elegante Cabernet-Cuvées aus Puente Alto und hat die internationale Reputation der Region entscheidend geprägt. Konsequentes Weinbergsmanagement, penible Selektion und präziser Holzeinsatz haben Almaviva über Jahre hinweg zahlreiche Auszeichnungen und Spitzenbewertungen eingebracht.

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