Domaine Alvina Pernot Puligny-Montrachet Champ-Gain 1er Cru 2023

Puligny-Montrachet Champ-Gain 1er Cru 2023 von Alvina Pernot ist ein eleganter, klar gezeichneter Chardonnay aus einer hoch angesehenen Premier-Cru-Lage am oberen Hang von Puligny. Ein Hauch Kalkstaub in der Nase, kühle Floralik und eine präzise, feine Säure verleihen ihm Spannung und Finesse. Der Wein stammt aus einem Mosttausch und zeigt sich 2023 straff und mineralisch – ein Stil, der Zeit und Luft dankt.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und feinviskos im Glas. Nase/Aroma: Anfangs verhalten und kalkig-mineralisch, dann öffnen sich Nuancen von Kamille, weißer Blüte, Zitronenzeste und grüner Birne. Frischer Apfel, nasser Stein und ein Hauch Mandarine bringen Klarheit; zarte Anklänge von Haselnuss und feinem Holz liegen weit im Hintergrund. Gaumen/Geschmack: Geradliniger, straffer Auftakt mit fokussierter, kühler Säure und saliner Spannung. Die Textur ist seidig, eher schlank als opulent, getragen von Zitrus, Granny-Smith-Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Kräutertee (Kamille). Der Mittelgaumen baut leise Druck auf, bleibt dabei aber elegant und präzise, ohne Übermaß an Süße oder Holz. Finish: Langes, kalkig-trockenes Finale mit kreidigem Grip, sehr sauber und erfrischend. Im Vergleich zu manch anderer Puligny-Cuvée des Hauses noch etwas zurückhaltend, was die Tiefe am Schluss angeht – das verspricht Entwicklung mit weiterer Reife. Reifepotenzial: Zeigt sich jung etwas schüchtern und profitiert deutlich von Belüftung. Optimales Trinkfenster ca. 2026–2033+, mit Potential für 8–10 Jahre, je nach Lagerung.

Vinifikation
Terroir: Champ-Gain liegt oberhalb von Puligny-Montrachet auf dem Mittelhang, mit kargen, steinigen Böden aus kalkreichem Mergel und zerbrochenem Kalkstein. Die Exposition ist meist ost- bis südostorientiert, was für morgendliche Sonne, gute Drainage und eine kühle, spannungsreiche Stilistik sorgt. Weinbergsarbeit & Lese: Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um die Frische des Jahrgangs zu bewahren. Sorgfältige Sortierung im Weinberg und am Tisch stellt sicher, dass nur kerngesundes Lesegut in die Presse kommt. Vinifikation: Traditionell wird im Burgund schonend im Ganzen gepresst. Die Gärung erfolgt bei Alvina Pernot typischerweise in Eichenfässern mit moderatem Anteil an neuem Holz, um die Herkunft zu unterstreichen, nicht zu überdecken. Der Ausbau auf der Feinhefe über etwa 12 Monate (meist mit minimaler Bâtonnage) verleiht Cremigkeit und Komplexität, bevor eine behutsame Klärung und das Füllen erfolgen. Diese Cuvée stammt aus einem Mosttausch und spiegelt die mineralische, straffe Seite von Champ-Gain besonders klar wider.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Meeresfrüchten wie Hummer, Kaisergranat und Jakobsmuscheln, zu gebratenem Steinbutt oder Zander, aber auch zu Geflügel in heller Sauce und feinen Pilzgerichten (z. B. Morcheln). Reifer Comté oder junger Beaufort sind hervorragende Käsepartner. Servieren bei 10–12 °C. Junge Flaschen 30–45 Minuten karaffieren, damit sich die kamillige, kalkige Aromatik öffnet.

Produzent
Alvina Pernot, Enkelin aus der renommierten Puligny-Dynastie der Familie Pernot, gründete ihr eigenes Label 2018 zusammen mit Philippe Abadie. Mit Fokus auf Parzellen in Puligny-Montrachet entstehen präzise, terroirgeprägte Weine in kleinen Mengen, die rasch internationale Aufmerksamkeit erlangt haben. Die Handschrift: Spannung, Klarheit und exemplarische Lagen-Typizität – geschätzt von Kritikern und Kennern als aufstrebende Referenz der Appellation.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.