Ampelos Cellars, Albarino Orange, 2021

Ampelos Cellars Albariño Orange 2021 ist ein charakterstarker Orange Wine aus Kalifornien, der die lebendige Frische der Rebsorte Albariño mit einer spannenden Maischegärung verbindet. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Wein mit moderner Handschrift und dennoch klarer Herkunft, der besonders Liebhaber ungewöhnlicher, handwerklich erzeugter Weißweine anspricht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem warmen, goldenen bis bernsteinfarbenen Ton mit leicht trüber, naturbelassener Anmutung. In der Nase verbinden sich reife Zitrusnoten, getrocknete Aprikose, Kräuter, florale Anklänge und ein feiner Hauch von Tee und Gewürzen. Am Gaumen wirkt er saftig, strukturiert und angenehm griffig, mit einer Balance aus Frische, Frucht und herben, texturierten Noten. Die Albariño-Typizität bleibt dabei erkennbar, bekommt durch den Orange-Wine-Ausbau aber mehr Tiefe und Komplexität. Gute Lagerfähigkeit für einige Jahre, wobei sich die würzigen und oxidativ anmutenden Aromen mit der Zeit weiter entfalten können.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kalifornischem Anbaugebiet, wo sonnige Tage und kühlende Einflüsse für eine gute aromatische Reife bei gleichzeitig erhaltener Säure sorgen. Für einen Orange Wine wird Albariño typischerweise auf der Maische vergoren, sodass Farbe, Gerbstoffe und zusätzliche aromatische Tiefe aus den Beerenschalen extrahiert werden. Der Ausbau erfolgt in der Regel mit möglichst wenig Eingriff, um den ursprünglichen Charakter der Rebsorte und des Jahrgangs zu bewahren.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, gebratenem Geflügel oder mediterranen Gemüsegerichten mit Kräutern und etwas Röstaromen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder orientalisch gewürzten Speisen ist er eine spannende Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas oder Dekantieren kann die Aromatik zusätzlich öffnen.

Produzent
Ampelos Cellars ist ein kalifornischer Produzent, der für seinen qualitätsorientierten und nachhaltigen Ansatz bekannt ist. Das Weingut hat sich insbesondere mit charakterstarken Weinen aus biologisch und biodynamisch geprägter Arbeit einen Namen gemacht und zählt zu den spannenden Adressen für handwerklich erzeugte Weine aus der Region. Mit seinem Fokus auf Ausdruck, Terroir und sorgfältige Vinifikation hat sich Ampelos Cellars bei Liebhabern authentischer Weine einen festen Platz erarbeitet.

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