Angelo Negro Angelin Nebbiolo Langhe DOC 2024 - 0,375l

Angelo Negro Langhe Nebbiolo 2024 bringt Nebbiolo aus dem Piemont ins Halbflaschenformat mit dunkler Beere und festem Tannin für Pasta, Käse am Tisch. Die 375-ml-Flasche zählt hier. Brombeere, Blaubeere und ein kleiner Kokosmilchton geben diesem Langhe Nebbiolo eine eigene Spur. Der Jahrgang 2024 wirkt trocken, griffig und erstaunlich offen im ersten Glas.

Über den Wein
Für den Angelo Negro Langhe Nebbiolo 2024 kommen Nebbiolo-Trauben aus der Langhe. Die Reben stehen auf Kalk, Ton und Tuff. Diese Bodennamen passen zu dem Griff, den der Wein schon im jungen Zustand am Gaumen zeigt. Angelo Negro arbeitet nachhaltig zertifiziert. Bei dieser halben Flasche wirkt die Herkunft eng gefasst: Langhe, Nebbiolo, kalkiger Ton und Tuff im direkten kleinen Format. Im Keller bleibt der Ausbau kurz. Edelstahl oder großes Holz geben dem Wein nur einen knappen Rahmen. Die Frucht steht vorne, besonders Brombeere und Blaubeere. Der Wein wird trocken gefüllt und bleibt mit 13 Prozent Alkohol eher schlank in der Bewegung. Ein feiner Kokosmilchton sitzt im Duft und macht diesen 2024er sofort wiedererkennbar. Im letzten Schluck bleibt dunkle Beere neben einer leichten Tee-Note am Rand.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Angelo Negro Langhe Nebbiolo 2024 heller als die dunklen Aromen vermuten lassen, mit rubinrotem Kern und zartem Rand. Der Duft legt reife Brombeere, Blaubeere und einen seltenen Kokosmilchton übereinander, der bei dieser halben Flasche besonders deutlich aus dem Glas kommt. Am Gaumen bleibt der Wein trocken und klar, mit 13 Prozent Alkohol, festem Nebbiolo-Tannin und einer Säure, die an rote Pflaumenschale erinnert. Die Frucht sitzt dunkel für Langhe Nebbiolo, der Gerbstoff greift am Zahnfleisch, und der kurze Ausbau hält den Nachhall auf Beere, Tee und etwas Stein. Trinkfenster: 2025 bis 2028.

Essen & Servieren
Zu Tajarin al ragù di vitello, der piemontesischen Eiernudel mit Kalbsragout, greift das feste Nebbiolo-Tannin in die Fleischsüße und räumt den Gaumen auf. Bei Tagliatelle mit Pilzen und etwas Salsiccia wirkt die dunkle Beerenfrucht saftig, und der Kokosmilchton bleibt als kleine aromatische Kuriosität im Hintergrund. Ein rosa gebratenes Rindersteak mit Rosmarinkartoffeln nimmt die Gerbstoffe ernst und gibt dem 2024er mehr Raum im Mund. Gereifter Castelmagno bringt Salz und Bröseltextur an den Tisch, dazu hält die Säure des Weins die Linie. Für eine kleine Platte mit Coppa, Salami und luftgetrocknetem Rind ist die 375-ml-Flasche genau richtig portioniert.

Produzent
Angelo Negro ist ein Familiengut in Monteu Roero, auf der anderen Seite des Tanaro von der Langhe, und der Betrieb schaut bei Nebbiolo aus einer Roero-Perspektive auf diese nahen Hügel rund um Alba und arbeitet seit Generationen mit lokalen Sorten. Viele kennen den Namen über Roero Arneis und in diesem Langhe Nebbiolo 2024 steckt dieselbe ruhige Hand für Duft, klare Frucht und einen Gerbstoff mit freundlicher Kante im jungen Stadium, die man schon beim ersten Schwenken an der Blaubeere wiederfindet. Die 375-ml-Füllung macht diese Handschrift sehr nahbar, mit Brombeere und Blaubeere plus Kokosmilchton in einem Format, das für zwei konzentrierte Gläser am Abend gedacht ist und den Wein näher an den Tisch als an den Keller stellt. Der nachhaltig zertifizierte Betrieb füllt den Wein trocken und bei 13 Prozent Alkohol, und der kurze Ausbau im Edelstahl oder großen Holz hält die Oberfläche glatt und den Nachhall auf Frucht bis in den letzten Schluck. Bei Negro wirkt Nebbiolo hier duftig und direkt lesbar, mit einem Tannin, das am Zahnfleisch ansetzt und den kleinen Schluck aus der Halbflasche ernst nimmt und die Pasta auf dem Teller fordert. Nach einigen Minuten im Glas zeigt dieser Angelo Negro eine feine Tee-Note am Rand, dann kommt wieder dunkle Blaubeere, und dort erkennt man die saubere Kellerarbeit des Hauses in einem sehr konkreten Glas.

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