Angelo Negro Onorata Favorita Langhe DOC 2024 - 0,75l

Angelo Negro Langhe Favorita 2024 aus Piemont zeigt Favorita mit Pfirsich, Mandarine und cremigem Zug aus sandig-kalkigen Langhe-Böden und klarer Frische. Ein trockener Weißwein aus der Langhe mit 12,5 Prozent Alkohol. Der Edelstahl hält die Frucht sehr direkt. Die leichte Sahnenote macht ihn am Tisch besonders freundlich.

Über den Wein
Die Trauben für den Angelo Negro Langhe Favorita 2024 wachsen in der Langhe, in Böden aus Sand, Ton und Kalk. Das ist wichtig für den Griff dieses Weins. Er fühlt sich am Gaumen feiner an als sein cremiger Duft vermuten lässt. Die Favorita zeigt hier Pfirsichhaut, helle Melone und einen klaren Zug von Mandarinenschale. Der Jahrgang 2024 wirkt in dieser Abfüllung saftig und offen. Der sandige Anteil zeigt sich als leiser trockener Rand am Schluss. Im Keller setzt Angelo Negro auf Edelstahl. Der Wein wird im Tank ausgebaut und bleibt dadurch auf Frucht und Frische fokussiert. Das passt gut zu dieser Favorita, die keine laute Aromatik braucht und im Glas lieber sauber schwingt. Trocken ausgebaut, mit 12,5 Prozent Alkohol, bleibt sie schlank genug für den Aperitif und hat genug Creme für Essen. Die Textur erinnert an Honigmelone und fein gerührte Sahne. Am Rand bleibt ein feiner Ton von Mandarinenschale und frischer Sahne.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Angelo Negro Langhe Favorita 2024 ein helles Strohgelb und einen Duft von reifem Pfirsich, Mandarinenschale und einem Hauch Sahne schon in der ersten Minute nach dem Einschenken. Am Gaumen wirkt die Favorita trocken und saftig, zuerst kommt gelbes Steinobst, danach folgt eine cremige Spur mit Honigmelone und fein gerührtem Joghurt für diese Abfüllung von Angelo Negro. Die Säure ist fein gezogen und erinnert an Mandarine, sie schneidet den Wein klar auf, mit einem kleinen salzigen Griff aus dem sandig-kalkigen Boden. Mit 12,5 Prozent Alkohol bleibt der Körper mittelgewichtig und ruhig, im Nachhall liegen Orange und Pfirsichhaut, dazu ein cremiger Rand wie von frischer Sahne nach ein paar Minuten Luft. Trinkfenster: 2025 bis 2027.

Essen & Servieren
Zu gebratenem Zander mit Zitronenbutter zeigt der Angelo Negro Langhe Favorita 2024 seine mandarinige Säure sehr schön, die cremige Textur nimmt den Butterton auf und bleibt im Nachhall nach Pfirsichhaut schmeckbar. Bei Garnelen aus der Pfanne, mit Knoblauch und Petersilie, wirkt die Favorita trocken und frisch genug für die Süße des Seafood und bringt einen kleinen salzigen Griff mit. Aus Piemont würde ich Vitello tonnato dazu öffnen, die helle Frucht legt sich gut neben die Thunfischcreme und der Orangenton hebt die Kapern. Auch zu gebratenem Hähnchenbrustfilet mit Fenchel, jungem Ziegenkäse oder Ofengemüse mit Ricotta bleibt der Wein konkret, vor allem durch Honigmelone, Mandarine und seine leise Sahnenote.

Produzent
Angelo Negro e Figli sitzt in Monteu Roero auf der Roero-Seite des Tanaro und sein Sortiment zeigt eine auffällige Treue zu weißen Rebsorten der nahen Hügel und der Langhe, in einer Gegend mit vielen prominenten Rotweinen. Neben dem bekannteren Roero Arneis hat Favorita hier einen eigenen Platz im Sortiment und diese 2024er Langhe-Abfüllung wirkt hell, duftig und sehr sauber bis in den mandarinigen Nachhall, mit dem Ortsbezug Langhe klar auf dem Etikett. Mich überzeugt an diesem Produzenten vor allem der ruhige Umgang mit Textur, die Favorita fühlt sich im Glas der 2024er Flasche cremig an mit Pfirsichhaut und Honigmelone sowie einem zarten Ton von Hefe. Der Edelstahl-Ausbau passt zu dieser klaren Linie und nach ein paar Minuten Luft riecht man kühle gelbe Frucht und ein wenig Orangenschale, dazu einen Ton, der an frische Sahne erinnert. Diese Flasche trägt eine leise Handschrift des Hauses und setzt auf klare Konturen, gepflegte Frucht und einen trockenen Schluss mit 12,5 Prozent Alkohol in einer klassischen 750-ml-Flasche, der Nachklang bleibt mandarinensaftig. Wer den Namen Angelo Negro über Arneis kennt, findet in der Langhe Favorita 2024 einen zweiten weißen Blick auf das Gut und eine Flasche mit spürbar sandig-kalkigem Griff neben den bekannteren Flaschen aus dem Roero.

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