Argiolas Vermentino di Sardegna Costamolino 2025

Argiolas Vermentino di Sardegna Costamolino 2025 ist ein ausdrucksstarker Weißwein von der Insel Sardinien, der die typisch frische, salzige und mediterrane Seite des Vermentino besonders schön einfängt. Die Cuvée stammt aus den besten Lagen der Tenuta Vecchie Vigne und verbindet Herkunft, Präzision und die nachhaltige Philosophie von Argiolas auf überzeugende Weise. Als Vertreter der Vermentino di Sardegna DOC steht Costamolino für einen modernen Klassiker mit tiefen Wurzeln in der sardischen Weintradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Costamolino in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Kräutern und floralen Anklängen, ergänzt von einer feinen mineralischen Note, die an die kalkhaltigen Böden der Herkunft erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, lebendig und klar strukturiert, mit saftiger Frucht, guter Frische und einer angenehm salzigen, mediterranen Länge. Dank seines ausgewogenen Aufbaus kann er jung genossen werden, gewinnt aber auch über kurze Zeit im Keller noch an Harmonie.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Tenuta Vecchie Vigne in den Hügeln von Selegas, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie unterschiedliche Bodenstrukturen optimale Bedingungen für Vermentino bieten. Die Lage und die Höhe sorgen für gute Reife bei gleichzeitig erhaltener Frische. Nach der Ernte werden die Trauben selektiert und schonend gepresst; für die Vinifikation wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Die Gärung erfolgt nach einer natürlichen Klärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18 °C über etwa 20 Tage, anschließend reift der Wein auf der Feinhefe und wird vor der Freigabe noch einige Monate auf der Flasche verfeinert.

Essen & Servieren
Costamolino passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Muscheln, gegrilltem Gemüse, leichten Pasta-Gerichten oder sardischen Vorspeisen. Auch zu hellen Fleischgerichten und frischen Salaten ist er eine sehr gute Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Argiolas wurde Ende der 1930er-Jahre gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten Weingütern Sardiniens. Das Familienunternehmen wird inzwischen in dritter Generation geführt und hat sich als Botschafter für die Verbindung von Tradition, regionaler Identität und nachhaltigem Weinbau etabliert. Mit reduziertem Einsatz von Chemikalien, präziser Überwachung der Weinberge per Geolokalisierung und einem klaren Fokus auf die Gesundheit der Reben gehört Argiolas zu den renommiertesten Produzenten der Insel.

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