Augustali Contrasto del Bianco Vermentino 2017

Der Augustali Contrasto del Bianco Vermentino 2017 ist ein charakterstarker Weißwein von Sizilien, der die besondere Lage zwischen Trapani und Palermo eindrucksvoll ins Glas bringt. Benannt nach der poetischen Stilform „Contrasto“ des Dichters Ciullo d’Alcamo, vereint dieser Wein Fülle, Eleganz und eine salzige Frische, die direkt an die Bucht von Castellammare erinnert. Ein Vermentino mit klarer Handschrift des Terroirs, der sich an anspruchsvolle Genießer richtet, die mediterrane Weißweine voller Persönlichkeit suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Contrasto del Bianco Vermentino 2017 eine leuchtende, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit unterstreichen. In der Nase entfaltet sich ein feiner, komplexer Duft: Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit verbinden sich mit Anklängen von weißen Blüten, balsamischen mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin sowie einer dezenten, maritimen Salzigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und dennoch straff, mit einer ausgezeichneten, lebendigen Säure, die für Klarheit und Trinkfluss sorgt. Die Zitrusaromen setzen sich fort, ergänzt von leichten Noten reifer Steinfrüchte und einer feinen Würze, die dem Wein Tiefe verleiht. Die salzige, leicht jodige Nuance erinnert an Meerbrise und Küstenlandschaft und führt in einen sehr langen, anhaltenden Abgang. Der 2017er ist jetzt in einer schönen Trinkreife, besitzt aber – je nach Lagerung – noch Potenzial für einige weitere Jahre, in denen sich die Kräuter- und Reifearomen weiter harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Augustali liegen in einem sanft hügeligen Gebiet zwischen den Provinzen Trapani und Palermo, im Herzen der Bucht von Castellammare. Hier prägen kalkhaltige Böden, gute Durchlässigkeit und der Einfluss des nahegelegenen Meeres das Terroir: warme Tage, kühle Nächte und stetige Luftbewegung sorgen für aromatische Trauben mit lebendiger Säure. Die Vermentino-Trauben werden sorgfältig und möglichst schonend gelesen, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Im Keller folgt eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, die den Fokus klar auf die Primäraromen legt. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Wochen bis Monate verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Textur, ohne seine zitrische Frische und die salzige Mineralität zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Vermentino ist ein hervorragender Begleiter zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten aller Art, etwa gegrillter Dorade, Spaghetti alle vongole oder gegrillten Garnelen. Ebenso passt er ideal zu Vitello tonnato, frischen Ziegen- und Schafskäsesorten, Antipasti mit Gemüse (z. B. gegrillte Zucchini, Paprika, Artischocken) sowie leichten Pastagerichten mit Zitronen- oder Kräutersaucen. Servieren Sie den Wein bei etwa 8–10 °C, damit sich seine Zitrusfrische und Kräuteraromen optimal entfalten, ohne dass die Struktur verloren geht. Eine kurze Belüftung im Glas reicht in der Regel aus; bei sehr kühler Lagerung kann ein kurzes Öffnen der Flasche 10–15 Minuten vor dem Genuss helfen, die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.

Produzent
Augustali ist ein familiengeführter Betrieb auf Sizilien, dessen Weinberge sich über die sanften Hügel zwischen Trapani und Palermo erstrecken. Die Kellerei hat sich der Interpretation ihres einzigartigen Küsten-Terroirs verschrieben und verbindet traditionelle sizilianische Weinbaukultur mit moderner, qualitätsorientierter Arbeit im Weinberg und im Keller. Mit der Contrasto-Linie, benannt nach der poetischen Form des mittelalterlichen Dichters Ciullo d’Alcamo und seiner berühmten „Rosa Fresca Aulentissima“, setzt Augustali ein besonderes Zeichen: Hier geht es um Weine, die Spannungsfelder – Kontraste – zwischen Fülle und Frische, Tradition und Modernität, Meereseinfluss und mediterraner Sonne sinnlich erfahrbar machen. Augustali trägt so zur wachsenden Reputation Westsiziliens als Herkunft fein strukturierter, charaktervoller Weißweine bei.

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