Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020

Der Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020 ist eine edle Komposition aus Sizilien, die den Pioniergeist ihres Ursprungs feiert. Dieser facettenreiche Rotwein verbindet die Kraft der autochthonen Nero d’Avola-Traube mit der Eleganz des internationalen Merlot und würdigt damit Baron Antonio Palizzolo di Ramione, den Begründer des Weinbaus auf dem Gut. Ramione steht für einen vollmundigen, harmonischen Genuss, der die Charakterzüge seines außergewöhnlichen Terroirs in sich vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ramione 2020 in einem tiefen Rubinrot mit subtilen violetten Reflexen. Das Bouquet entfaltet sich intensiv und vielschichtig: Reife dunkle Früchte wie schwarze Kirschen und Pflaumen vermischen sich mit feinen Gewürznoten, begleitet von Anklängen an Tabak, Schokolade und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée samtig und vollmundig. Die bestens ausbalancierten Tannine sorgen für eine elegante Struktur, während die frische Säure dem Wein Lebendigkeit verleiht. Aromen von dunkler Beerenfrucht, Süßholz und gerösteten Mandeln bestimmen das Geschmacksbild, ergänzt von einer dezenten mineralischen Note. Der Abgang ist anhaltend, warm und von einer feinen Würze geprägt. Mit einem guten Lagerpotenzial von 5 bis 8 Jahren kann sich dieser Wein weiterentwickeln und zusätzliche Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Baglio di Pianetto liegen in einer malerischen Hügellandschaft westlich von Palermo. Das Zusammenspiel aus mediterranem Klima, variierenden Höhenlagen und kalkhaltigen Böden mit Tonanteilen schafft ideale Voraussetzungen für komplexe, ausbalancierte Weine. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur vollreife Früchte zu verarbeiten. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen, wobei auf eine schonende Extraktion der Aromen Wert gelegt wird. Die Cuvée reift anschließend mehrere Monate in französischen und amerikanischen Barriques, was dem Wein Struktur, Vielschichtigkeit und ein subtil würziges Holz-Aroma verleiht.

Essen & Servieren
Der Ramione 2020 eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen mediterranen Speisen, etwa geschmortem Lamm, Rindfleisch vom Grill, oder reifem Pecorino und Auberginen-Caponata. Am besten entfaltet er sein Bouquet bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Eine kurze Belüftung in der Karaffe (ca. 30 Minuten) empfiehlt sich, um die feinen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Baglio di Pianetto wurde 1997 gegründet und zählt heute zu den innovativsten Weingütern Siziliens. Das Weingut verbindet französische Önologietradition mit sizilianischem Terroir und setzt dabei seit Beginn auf nachhaltige Bewirtschaftung und höchste Qualität. Mit einer breiten Palette von international und autochthon inspirierten Weinen hat Baglio di Pianetto sich weit über die regionalen Grenzen hinaus einen Namen gemacht und zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

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