Bandol Rosé Domaine Tempier 2025

Der Bandol Rosé 2025 von Domaine Tempier ist eine seltene und raffinierte Spezialität aus der Provence – ein Rosé, der unter Kennern als Geheimtipp gilt. Das legendäre Weingut ist vor allem für seine charaktervollen Rotweine bekannt; diese Cuvée zeigt jedoch eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eigenständigkeit ein Rosé aus Bandol entwickeln kann. Mediterrane Frische verbindet sich mit feiner Mineralität und einem eleganten, salzigen Finale.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Gold mit zart lachsfarbenen Reflexen. Die Nase wirkt delikat und vielschichtig mit Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Birne und Steinobst, begleitet von einer dezent würzigen und mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Rosé frisch, seidig und ausgewogen. Noten von Pfirsich, Zitrone und Honigmelone treffen auf Anklänge von Anis und mediterranen Kräutern. Der Nachhall ist elegant und anhaltend, geprägt von mineralischer Klarheit und einem feinen salzigen Eindruck, der an die Nähe des Mittelmeers erinnert. Bereits jetzt sehr zugänglich, kann sich der Jahrgang bei guter Lagerung über etwa drei bis fünf Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Meeresnähe und werden von Hand gelesen. Für die Cuvée kommen Clairette, Ugni Blanc, Rolle (Vermentino), Bourboulenc und Marsanne zum Einsatz. Die Vergärung und der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks, um Frische, Sortencharakter und den mineralischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Eine fehlende oder nur sehr zurückhaltende malolaktische Gärung unterstreicht den präzisen, lebendigen Stil des Weins.

Essen & Servieren
Bei 10–12 °C serviert, begleitet dieser Bandol Rosé Fisch und Meeresfrüchte ebenso stilsicher wie Ziegenkäse, leichte mediterrane Gerichte, Salate und provenzalische Küche. Seine feine Würze und mineralische Frische passen besonders gut zu gegrilltem Fisch, Bouillabaisse oder Gemüsegerichten mit Kräutern. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann sich der Wein im Glas dennoch schön entfalten.

Produzent
Domaine Tempier zählt zu den renommierten Namen der Appellation Bandol und ist insbesondere für seine langlebigen, charaktervollen Rotweine bekannt. Das Weingut steht exemplarisch für die eigenständige Identität dieser provenzalischen Region, in der mediterranes Klima, kalkhaltige Böden und der Einfluss des Meeres die Weine prägen. Mit seinem eleganten Rosé beweist Domaine Tempier, dass Bandol auch in dieser Stilrichtung außergewöhnliche Tiefe, Finesse und Persönlichkeit hervorbringen kann.

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