Banfi Brunello di Montalcino 2021

Der Banfi Brunello di Montalcino 2021 ist das Flaggschiff des renommierten Weinguts Castello Banfi und ein Musterbeispiel dafür, wie elegant und langlebig Sangiovese Grosso sein kann. Als DOCG-Wein aus den Hügeln rund um Montalcino verbindet er kraftvolle Struktur mit feiner Aromatik und einem sehr eigenständigen Terroir-Charakter. Brunello di Montalcino zählt zu den langlebigsten und weltweit begehrtesten italienischen Rotweinen – ein Wein, für den Weinliebhaber aus aller Welt eigens in die Toskana reisen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Banfi Brunello di Montalcino 2021 in einem tiefen Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf seine Konzentration und das beginnende Reifepotenzial. Die Nase ist typisch Brunello: reife rote und dunkle Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, unterlegt von getrockneten Kräutern, Veilchen, einem Hauch Leder und Tabak. Hinzu kommen würzige Noten von Zimt, Nelke und ein feiner Vanilleton aus dem Holz, alles sehr harmonisch verwoben. Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Balance zwischen Dichte und Eleganz. Die Tannine sind fest, doch fein geschliffen, und geben dem Wein Struktur und Länge. Saftige Kirschfrucht, etwas Schwarzkirsche und rote Beeren werden von balsamischen Anklängen, süßen Gewürzen und einer lebendigen, aber reifen Säure getragen. Das Finale ist lang, würzig und mineralisch geprägt, mit einem Hauch Lakritz und Kräutern. In der Jugend bereits zugänglich, zeigt der 2021er dennoch ein deutliches Reifepotenzial von 10–15 Jahren und mehr, in denen sich die Aromen weiter verfeinern und komplexer werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Banfi Brunello di Montalcino stammen aus ausgewählten Lagen rund um Montalcino, in einem Gebiet, das von den Flüssen Orcia, Asso und Ombrone begrenzt wird. Die hügelige Landschaft südlich der Stadt Montalcino profitiert von einem kontinentale-mediterranen Klima: halbwegs zwischen Tyrrhenischem Meer und Apennin gelegen, herrschen trockene, meist nebel- und frostfreie Bedingungen, die eine langsame, vollständige Ausreifung der Sangiovese-Grosso-Trauben ermöglichen. Nach der Lese – selektiv von Hand, um nur gesundes, optimal reifes Lesegut zu verarbeiten – werden die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks über etwa 10–12 Tage vergoren. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre in Eichenfässern und Barriques, bevor er weitere 8–12 Monate in der Flasche verfeinert wird. Diese Kombination aus Terroir, sorgfältiger Handlese und präziser Vinifikation verleiht dem Brunello seine Tiefe, Finesse und außergewöhnliche Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Der Banfi Brunello di Montalcino 2021 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Speisen. Klassisch passt er zu geschmortem Rind oder Lamm, Wildgerichten, Ossobuco, Tagliata vom Rind oder gereiftem Pecorino und anderen Hartkäsen. Auch Trüffelgerichte, Pilzrisotto oder Ragù alla Bolognese bringen seine komplexen Aromen schön zur Geltung. Optimal serviert wird er bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jüngeren Jahrgängen wie 2021 empfehlenswert, damit sich die Tannine glätten und das volle Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Castello Banfi wurde 1978 gegründet und hat sich in kurzer Zeit zu einem der bedeutendsten Produzenten in Montalcino entwickelt. Das Weingut verbindet wissenschaftlich fundierte Weinbergsarbeit mit großem Respekt für Tradition und Terroir und hat maßgeblich zur internationalen Bekanntheit von Brunello di Montalcino beigetragen. Banfi war Pionier in der sorgfältigen Klon-Selektion von Sangiovese Grosso, um die Qualität der Rebsorte nachhaltig zu steigern, und wurde für seine Arbeiten im Weinbau und seine konsequente Qualitätsphilosophie vielfach ausgezeichnet. Heute gilt Banfi als feste Größe in der Toskana und als Referenzbetrieb für moderne, aber terroirtreue Brunelli.

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