
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
20,00 €/Stück
23,50 €/Stück
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Der Barros Late Bottled Vintage 2019 verbindet die intensive Frucht eines jungen Jahrgangsports mit der Tiefe und Komplexität, für die ein LBV geschätzt wird. Seine Trauben stammen aus dem Douro-Tal; im Glas zeigt er sich ausgewogen und mit langem Nachhall.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Portwein in tiefem Rubinrot. Die Nase ist von jungen, frischen Aromen geprägt; am Gaumen wirkt er angenehm weich und fruchtintensiv, dabei tief und komplex. Eine ausgewogene Struktur und ein hervorragender, anhaltender Abgang runden den Eindruck ab.
Als Late Bottled Vintage ist er auf Genuss in seiner jugendlichen Fruchtphase ausgelegt. Konkrete Angaben zu Flaschenreife und weiterem Lagerpotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Quinta de S. Luíz im Douro-Tal. Angaben zu Terroir im Detail, Leseverfahren und Vinifikation des Jahrgangs 2019 liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt zu kräftigen Käsesorten, Desserts mit dunkler Schokolade oder pur als Abschluss eines Menüs. Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Bei längerer Flaschenlagerung kann vorsigtig dekantieren helfen, mögliche Ablagerungen zurückzuhalten.
Produzent
Barros ist als Portweinproduzent im Douro verwurzelt und hat sein Sortiment in den vergangenen Jahren um DOC-Douro-Weine erweitert, die unter dem Namen Barros 850 angeboten werden.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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