Belisario Verdicchio di Matelica Meridia 2023

Belisario Verdicchio di Matelica Meridia 2023 ist ein präziser, mineralisch geprägter Weißwein aus dem Herzen der Marken, der die kühle Eleganz des Matelica-Tals eindrucksvoll einfängt. Er verbindet lebendige Frische mit subtiler Tiefe – ideal für Genießer, die einen charaktervollen, terroirbetonten Verdicchio suchen. - USP: Verdicchio aus dem höher gelegenen, kontinental geprägten Matelica – mehr Spannung und Mineralität als viele Küstenpendants. - Besonderheiten: Kalkhaltige Böden, kühle Nächte, hohe natürliche Säure, feine Mandelnote und salzige Ader; sorgfältige Kellerarbeit mit Fokus auf Klarheit und Textur. - Historische Einordnung: Verdicchio ist eine der traditionsreichsten Rebsorten der Marken; Matelica gilt als die straffere, langlebigere Stilistik. Belisario gehört seit Jahrzehnten zu den Qualitätsmotoren der Appellation.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant – ein visuelles Versprechen für Frische und Präzision. Nase: Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit) und grüne Apfelnoten treffen auf weiße Blüten, frische Kräuter (Fenchel, Zitronenmelisse) und einen Hauch nasser Stein. Dezente Mandelschale und ein saliner Anklang runden das Bouquet ab. Gaumen: Straff und geradlinig mit saftiger Säure. Zitruszeste, gelber Pfirsich und knackige Birne werden von kräuterigen Nuancen und einer markanten Mineralität getragen. Die Textur wirkt dank feiner Hefewürze leicht cremig, ohne an Frische zu verlieren. Finish: Langanhaltend, zitrisch-salzig mit der sortentypischen, feinherben Mandelnote. Sehr sauber und animierend. Reifepotenzial: In der Jugend glasklar und vibrierend; gewinnt über 3–5 Jahre an Komplexität mit Noten von Honig, Heu und getrockneten Kräutern, bleibt aber stets frisch.

Vinifikation
Terroir: Das Matelica-Tal ist von Apenninen umrahmt und liegt höher als die Küstenzonen – ein kontinentales Mikroklima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und kalk-/mergelhaltigen Böden. Das ergibt reife Aromen bei bewahrter Säure und ausgeprägter Mineralität. Weinberg & Keller: Die Lese erfolgt selektiv, je nach Parzelle oft in den kühleren Morgenstunden, um Frische zu sichern. Die Gärung findet in temperaturkontrolliertem Edelstahltank statt, um Primäraromen zu bewahren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe (sur lie) ist für diese Stilistik typisch und verleiht dem Meridia seine feine Textur und zusätzliche Tiefe. Der Ausbau erfolgt in der Regel ohne Holz, um die Klarheit des Verdicchio zu betonen.

Essen & Servieren
Perfekt zu Meeresfrüchten und Fisch: Austern, Jakobsmuscheln, Crudo, fritto misto, gegrillter Wolfsbarsch oder Pasta alle vongole. Harmoniert ebenso mit Ziegenkäse, hellem Geflügel, Risotto mit Kräutern oder Spargel. Serviertemperatur 8–10 °C. In der Regel kein Dekantieren nötig; eine kurze Öffnung von 10–15 Minuten im Glas lässt die Kräuter- und Zitrusnoten aufblühen.

Produzent
Belisario mit Sitz in Matelica zählt seit den 1970er-Jahren zu den prägenden Produzenten der DOC Verdicchio di Matelica. Das Haus hat die charakteristische, mineralisch-straffere Stilistik der Region maßgeblich mitgeprägt und steht für verlässliche Qualität, terroirbetonte Vinifikation und ein starkes Preis-Genuss-Verhältnis. Zahlreiche Auszeichnungen für Verdicchio-Abfüllungen haben Belisario als Referenzbetrieb in den Marken etabliert.

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