Bellavista Franciacorta Extra Brut Alma Rosè Assemblage 3

Der Bellavista Alma Rosé Assemblage 3 ist ein eleganter Franciacorta Rosé mit Extra-Brut-Dosage, geprägt von Pinot Noir und Chardonnay. Als nach traditioneller Flaschengärung erzeugter Schaumwein verbindet er die Frische der Franciacorta mit einer feinen, rosétypischen Frucht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in einem zarten Roséton mit lebhafter Perlage. In der Nase und am Gaumen sind rote Beeren und frische Zitrusnoten zu erwarten, begleitet von feiner Hefewürze und einer trockenen, präzisen Struktur. Am schönsten kommt der Wein gut gekühlt zur Geltung. Bei sorgfältiger Lagerung kann er sich noch einige Zeit weiterentwickeln; konkrete Angaben zum optimalen Reifefenster liegen für diese Abfüllung nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Franciacorta in der Lombardei. Pinot Noir verleiht dem Rosé seine Farbe und Beerenaromen, Chardonnay bringt Frische und Ausgewogenheit. Bellavista erzeugt seine Franciacorta nach der traditionellen Flaschengärung; genauere Angaben zu Lagen, Lese und Ausbau des Assemblage 3 sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Passt zu rohem oder kurz gegartem Fisch, Krustentieren, feinen Wurstwaren und Risotto. Bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht nötig; nach dem Öffnen sollte die Flasche zügig genossen werden, damit die Perlage erhalten bleibt.

Produzent
Bellavista wurde 1977 von Vittorio Moretti gegründet und zählt zu den prägenden Erzeugern der Franciacorta. Das Weingut hat wesentlich dazu beigetragen, die Region als Herkunft hochwertiger Schaumweine bekannt zu machen, und ist für seine nach traditioneller Methode erzeugten Franciacorta bekannt.

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