Benoit Lahaye Champagne Blanc de Noirs Extra Brut

Dieser Blanc de Noirs Extra Brut von Benoît Lahaye wird aus Pinot Noir gekeltert und zeigt die kraftvolle, strukturierte Seite der Champagne. Als Jahrgangsverschnitt verbindet er die Herkunftscharakteristik der Rebsorte mit der frischen, zurückhaltenden Dosage eines Extra Brut.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner voraussichtlich in einem hellen Goldton mit feiner Perlage. In der Nase sind für Pinot Noir Aromen von roten Beeren und reifen Früchten denkbar, begleitet von frischen Zitrusnoten und Anklängen an Brioche. Am Gaumen dürfte er zugleich lebendig und körperreich wirken, mit trockenem Eindruck und frischer Säure. Der genaue Ausbau und das Reifepotenzial lassen sich anhand der vorliegenden Produktangaben nicht verlässlich bestimmen.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist meist nicht nötig; wer dem Champagner mehr Luft geben möchte, kann ihn kurz vor dem Einschenken öffnen.

Produzent
Benoît Lahaye ist ein Winzer aus Bouzy, einem Ort in der Champagne, der besonders für Pinot Noir bekannt ist. Als unabhängiger Erzeuger steht er für Champagner, bei denen die Herkunft und die Rebsorte im Vordergrund stehen. Weitere Angaben zur Geschichte des Hauses und zu Auszeichnungen liegen für dieses Produkt nicht vor.

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