Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2025

Der Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2025 verbindet die Frische und Eleganz des Valpolicella Classico mit einer markanten, pfeffrigen Würze. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella stammt vom besonderen Cru Le Miniere – einem Weinberg über alten Minenschächten, der dem Wein auch den Beinamen «aus Eisen geboren» eingebracht hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares, leuchtendes Rubinrot. In der Nase treffen Kirschen und wilde Beeren auf einen feinen Hauch von weißem Pfeffer und würzigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und leichtfüßig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem eleganten, anhaltenden Abgang. Die sechs bis neun Monate im Betontank und die anschließende Flaschenreife runden sein Profil ab. Er ist auf Genuss in seiner frischen, fruchtbetonten Art ausgelegt; konkrete Angaben zu seinem Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben wachsen auf der Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar, im Herzen der Valpolicella Classica. Das Cru Le Miniere umfasst südwestlich ausgerichtete Terrassen mit Böden aus eozänem Kalkstein, rotem Mergel und einer Schicht rötlichen Tons. Die rund 20 Jahre alten Reben werden im doppelten Guyot-System erzogen; die besten Trauben werden von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, danach reift der Wein sechs bis neun Monate in Betontanks und mindestens weitere sechs Monate auf der Flasche.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Valpolicella zu herzhaften Fleischgerichten und mittelgereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C, damit Frucht und würzige Nuancen klar zur Geltung kommen. Dekantieren ist nicht zwingend nötig; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann sich der Wein im Glas gut entfalten.

Produzent
Bertani wurde 1857 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Weingütern Venetiens. Das Haus ist eng mit der Weinbaugeschichte der Region verbunden und bekannt für Weine, die Herkunft und Stil des Valpolicella zum Ausdruck bringen. Le Miniere stammt von einem nur rund vier Hektar großen Cru der Tenuta Novare; der Wein wurde laut Produktangaben von Gambero Rosso und Bibenda ausgezeichnet.

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