Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Jera Riserva 2020

Der Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Jera Riserva 2020 ist das Aushängeschild des renommierten Weinguts aus den Marken und ein Paradebeispiel für die Ausdruckskraft des Verdicchio Bianco. Benannt nach der alten Rune "Jera", steht dieser Wein symbolisch für Ernte, zyklische Wandlung und das Ergebnis eines Jahres engagierter Arbeit. Seine limitierten Flaschen vereinen enorme Frische, Langlebigkeit und einen modernen, eleganten Stil im Glas – ein Muss für Liebhaber anspruchsvoller Weißweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Jera Riserva in einem leuchtenden, strohgelben Ton mit subtilen grünlichen Reflexen. Das Bouquet überzeugt mit vielschichtigen Aromen: Zarte Noten von weißen Blüten, Akazie und Mandeln treffen auf Anklänge von Zitruszesten, reifem Pfirsich und feinwürzigen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein bemerkenswert strukturiert, mit lebendiger Säure und einer fast cremigen Textur, die die reifen Fruchtnoten elegant begleitet. Ein leichter Hauch von Mineralität verleiht zusätzliche Komplexität. Im Abgang bleibt Jera lang und harmonisch, getragen von einer animierenden Frische und subtilen Nussaromen. Die ausgeprägte Säure und das vielschichtige Aromenspiel offenbaren sein großes Lagerpotenzial – bei optimaler Aufbewahrung entwickelt er über Jahre hinweg zusätzliche Tiefe und Nuancen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Spitzenwein stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen im Herzen des Verdicchio di Matelica-Gebiets. Die Weinberge sind geprägt von kalkhaltigen Böden und einer einzigartigen Mikroklima zwischen Apennin und Adria, das frische Nächte und sonnige Tage garantiert. Die Handlese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, um höchste Qualität der Trauben zu sichern. Im Keller setzt Borgo Paglianetto auf eine schonende Vinifikation: Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frische und sortentypische Aromen zu erhalten. Danach reift der Jera Riserva mehrere Monate auf der Feinhefe und gewinnt so an Fülle, Komplexität und Lagerfähigkeit.

Essen & Servieren
Der Jera Riserva empfiehlt sich als exzellenter Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Geflügel oder mittelkräftigem Käse. Auch zu Risotto mit Safran oder zu Gemüse-Antipasti entfaltet er seinen Charme. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 10-12°C. Eine kurze Belüftung oder vorsichtiges Dekantieren lässt die aromatische Komplexität zur Geltung kommen, besonders bei gereifteren Jahrgängen.

Produzent
Das Weingut Borgo Paglianetto wurde 2008 gegründet und zählt heute zu den jungen Aushängeschildern der Region Marken. Der Fokus liegt auf naturnaher Bewirtschaftung und der Bewahrung des authentischen Charakters des Verdicchio di Matelica, der als einer der erlesensten Weißweine Italiens gilt. Die Riserva-Linie – insbesondere der Jera – hat sich durch Auszeichnungen auf nationalen und internationalen Wettbewerben einen festen Platz unter Italiens Spitzenweinen gesichert. Borgo Paglianetto steht für kompromisslose Qualität und Innovationsgeist, tief verwurzelt in der Tradition der Region.

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