Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018

Der Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie 2018 ist ein bemerkenswerter Rotwein, der die Essenz des kühlen Klimas der Case Vecie Weinberge in Venetien einfängt. Seine Besonderheit liegt in der schonenden Trocknung der Trauben bei niedrigen Temperaturen, wodurch die Frische und aromatische Vielfalt noch deutlicher hervortreten. Dieser Amarone ist eine harmonische Kombination aus Tradition und moderner Weinbaukunst, und verkörpert damit den besonderen Charakter des Amarone della Valpolicella DOCG auf höchstem Niveau.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Amarone in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Kirschen, dunklen Waldbeeren, getrockneten Pflaumen und Noten von Gewürzen, Kakao sowie einem Hauch von Tabak. Am Gaumen überrascht der Case Vecie 2018 mit einer bemerkenswerten Frische, die durch die Trocknung bei niedriger Temperatur hervorgehoben wird, und verbindet Dichte sowie samtige Struktur mit einer eleganten Säure. Die kräftigen, doch feinen Tannine geben dem Wein Rückgrat und sorgen für ein langanhaltendes, ausgewogenes Finish mit Nuancen von Schokolade, Lakritz und einem Hauch von balsamischer Würze. Dieser Amarone besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird über Jahre hinweg noch zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Amarone stammen aus dem exklusiven Case Vecie-Weinberg im kühleren Hinterland von Valpolicella. Das einzigartige Terroir, mit kalkhaltigen Böden und großen Tag- und Nachttemperaturunterschieden, bringt Weine mit lebendiger Frische und aromatischer Komplexität hervor. Die sorgfältig selektierten Trauben der Sorten Corvinone, Corvina und Rondinella werden nach der Lese traditionell getrocknet, wobei Brigaldara bewusst eine niedrige Temperatur im Trocknungsprozess wählt. Diese Methode bewahrt die Fruchtigkeit und Frische der Trauben. Nach der Trocknung erfolgt eine schonende Pressung und die langsame Gärung in Edelstahltanks, bevor der Wein für etwa zwei bis drei Jahre in großen Eichenfässern reift, um die Geschmacksnuancen ideal zu integrieren.

Essen & Servieren
Der Brigaldara Amarone Case Vecie 2018 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Wild, Lamm oder gereiftem Rind, ebenso wie zu gereiftem Käse oder herzhaften Risotti. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 18–20 °C. Wir empfehlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Brigaldara blickt auf eine lange Tradition im Valpolicella-Gebiet zurück und ist bekannt für seine Leidenschaft und Innovationskraft bei der Herstellung charakterstarker Weine. Besonders durch die konsequente Orientierung am Terroir und die bewusste Pflege der alten Weinberge hat sich Brigaldara als einer der führenden Amarone-Produzenten in Venetien etabliert. Zahlreiche Auszeichnungen und die Anerkennung internationaler Weinkritiker belegen die hohe Qualität und den authentischen Stil der Weine.

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