Caccia al Piano Le Bozze Vermentino 2024

Caccia al Piano Le Bozze Vermentino 2024 ist ein geradliniger, maritim geprägter Weißwein aus der toskanischen Küstenregion. Er setzt voll und ganz auf die Rebsorte Vermentino – mit betonter Frische, klarer Frucht und hohem Trinkfluss. Das florale Etikett spiegelt die Farben und Düfte der umliegenden Natur wider und unterstreicht die enge Verbundenheit zum Meer und den mediterranen Macchia-Landschaften.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen, brillanter Klarheit und lebendigem Glanz. Nase: Zitrusfrische von Grapefruit und Zitrone, begleitet von gelbem Apfel, reifer Birne und weißen Blüten. Küstenkräuter wie Salbei und Rosmarin sowie eine feine salzige Brise verleihen der Aromatik Spannung und Herkunftscharakter. Gaumen: Straff und animierend mit saftiger, gut eingebundener Säure. Steinige Mineralität trifft auf Noten von Limettenschale, grünem Mandelkern und zarter Pfirsichfrucht; insgesamt geradlinig, präzise und sehr trinkig. Finish: Knackig, salzig und zitrusfrisch mit mittlerem Körper und sauberem, kühlen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Reifepotenzial: Ausgelegt auf frühzeitigen Genuss; optimal innerhalb von 1–3 Jahren nach der Ernte, um die Primärfrucht und die maritime Frische voll auszukosten.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen von küstennahen Lagen in der nördlichen Maremma/Bolgheri-Zone der Toskana, geprägt von sandig-kiesigen und teils alluvialen Böden. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer sorgt für konstante Brisen, die die Trauben langsam und aromatisch ausreifen lassen, und verleiht dem Wein seine charakteristische salzige Frische. Weinberg & Keller: Die Lese erfolgt üblicherweise selektiv und in den kühlen Morgenstunden, um die Aromatik zu bewahren. Im Keller wird Vermentino in der Regel temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren, um die Rebsortenfrucht klar herauszuarbeiten; ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe kann der Textur Feinheit und einen zusätzlichen Frischekick geben. Der Stil bleibt bewusst unholzig und puristisch, damit Sortentypizität und Herkunft im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln, gegrillten Gambas und frittiertem Calamari, ebenso zu Crudo, Ceviche, Caprese, gegrilltem Gemüse oder Pasta al Pesto. Servieren bei 8–10 °C. Eine Karaffierung ist nicht nötig; die Flasche kurz vor dem Genuss öffnen genügt.

Produzent
Caccia al Piano 1868 liegt in Castagneto Carducci im Herzen von Bolgheri und gehört zur Berlucchi-Familie, die durch ihre Pionierrolle in Franciacorta bekannt wurde. Der Name verweist auf die historischen Wurzeln des Guts im 19. Jahrhundert, heute steht es für charakterstarke Küstenweine, die Terroirtreue und Präzision verbinden. Mit frischen Weißweinen wie dem Vermentino und eleganten Bolgheri-Rotweinen hat sich das Weingut als feste Größe an der toskanischen Küste etabliert.

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