Camille Thiriet - 2023 Bourgogne en la Place

Der Camille Thiriet – 2023 Bourgogne en la Place ist ein charaktervoller Burgunder, der die Finesse der Côte d’Or in einem ausgesprochen zugänglichen, gleichzeitig aber seriösen Stil einfängt. Dieser Rotwein verbindet reife Frucht, Frische und präzise Struktur und zeigt eindrucksvoll, warum Burgund unter Kennern weltweit Kultstatus genießt. Als Wein aus einer spezifischen Lage („En la Place“) bietet er mehr Tiefe und Typizität als viele einfache Regionalweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2023 Bourgogne en la Place in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, die seine Jugend verraten. In der Nase zeigen sich rote Beeren – insbesondere Kirschen, Himbeeren und rote Johannisbeeren – unterlegt von feinen floralen Noten, einem Hauch von Gewürzen und zarter Erdigkeit, wie man sie von klassischem Pinot aus Burgund erwartet. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, geradlinig und präzise, mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure und feinkörnigen Tanninen. Die rote Frucht bleibt im Vordergrund, begleitet von subtilen Kräuter- und leichten mineralischen Anklängen, die dem Wein Spannung und Länge verleihen. Im Abgang zeigt er eine bemerkenswerte Frische und Trinkfreude. Dieser Jahrgang ist schon jung sehr zugänglich, besitzt aber das Potenzial, sich über die nächsten 3–6 Jahre weiter zu verfeinern, insbesondere was Komplexität und Integration der Tannine betrifft.

Vinifikation
Der Bourgogne en la Place stammt aus der Region Burgund in Frankreich, deren kühles, kontinentales Klima und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für elegante, fein strukturierte Rotweine bieten. Die Reben stehen in einer spezifischen Lage, was dem Wein eine klarere Herkunft und Persönlichkeit verleiht, als es bei vielen generischen Bourgogne-Abfüllungen der Fall ist. Üblicherweise werden die Trauben hier per Hand gelesen, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. In der Kellerei setzt man im Burgund häufig auf eine schonende Vinifikation: selektive Sortierung, temperaturkontrollierte Gärung und ein behutsamer Ausbau – meist in einem Anteil kleiner Holzfässer (Pièces) – um Struktur und Komplexität zu fördern, ohne die delikate Frucht zu überdecken. Der Stil von Camille Thiriet ist typischerweise darauf ausgerichtet, Frische, Präzision und Terroir-Ausdruck in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Der 2023 Bourgogne en la Place ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu Geflügel (Coq au Vin, gebratene Ente), Kalbfleisch, zarten Lammgerichten sowie zu Klassikern der französischen Bistroküche wie Charcuterie, Terrinen oder milden bis halbfesten Käsesorten passt. Auch Pilzgerichte, Risotto mit Waldpilzen oder gebratene Gemüsevariationen harmonieren hervorragend mit seiner eleganten Struktur und roten Frucht. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 14–16 °C. Eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten in einer Karaffe kann helfen, die Aromen zu öffnen, insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung, ist aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Camille Thiriet gehört zu den spannenden neuen Stimmen im Burgund, die mit viel Feingefühl und handwerklicher Präzision kleine, charakterstarke Weine erzeugen. Anstatt auf Masse zu setzen, konzentriert sich das kleine Haus auf sorgfältig ausgewählte Lagen und Parzellen, um den individuellen Ausdruck jedes Terroirs herauszuarbeiten. In einer Region, die von großen, traditionsreichen Domainen geprägt ist, hat sich Camille Thiriet mit einer klaren Qualitätsphilosophie und einem betont terroirorientierten Ansatz rasch einen Namen gemacht. Die Weine genießen unter Sommeliers und Burgund-Liebhabern zunehmende Aufmerksamkeit, da sie Authentizität, Eleganz und Trinkfreude auf hohem Niveau verbinden.

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