Campo alle Comete Bolgheri Bianco Strabilio 2023

Der Campo alle Comete Bolgheri Bianco Strabilio 2023 begeistert als frischer, eleganter Weißwein aus dem sonnenverwöhnten Bolgheri in der Toskana. Diese Cuvee aus Sauvignon Blanc und Vermentino vereint die maritime Frische mit mediterraner Fülle und steht exemplarisch für das Potenzial der DOC Bolgheri. Nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, bieten sich ideale Bedingungen, um einen Wein mit unverwechselbarem Charakter und großer Finesse zu schaffen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Strabilio in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine jugendliche Frische. In der Nase dominiert ein ausdrucksstarkes Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen und floralen Noten, begleitet von einem Hauch exotischer Früchte und einer zarten mineralischen Nuance. Am Gaumen ist der Wein lebendig und animierend, zeigt eine ausgewogene, erfrischende Säure sowie geprägt von reifen Zitrus- und Steinobstaromen, die von einer leichten, salzigen Brise und einer feinen Kräuterwürze unterstrichen werden. Das Finale ist langanhaltend und angenehm trocken, wobei eine mineralische Frische und ein dezent aromatischer Nachklang Lust auf den nächsten Schluck machen. Der Strabilio verfügt über ein gutes Reifepotenzial, bringt aber bereits in seiner Jugend große Trinkfreude.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf sandigen Böden, nur wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt – diese besondere Lage verleiht dem Wein seine charakteristische Frische, Salzigkeit und Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur die besten Trauben zu ernten. Die Vinifikation setzt auf Temperaturkontrolle und schonende Verarbeitung, um die Aromen der beiden Rebsorten optimal zu bewahren. Der Ausbau erfolgt größtenteils im Edelstahltank, wodurch die Frische und Fruchtigkeit des Weins erhalten bleiben, während kurze Lagerphasen auf der Feinhefe für eine zusätzliche Komplexität sorgen.

Essen & Servieren
Dieser Bolgheri Bianco ist der perfekte Begleiter zu Gerichten mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit leichten Saucen sowie frischen Sommersalaten. Hervorragend macht er sich auch zu vegetarischen Speisen und milden Ziegenkäsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C. Ein kurzes Dekantieren empfiehlt sich, um die Aromen voll zur Entfaltung zu bringen, ist jedoch nicht zwingend notwendig.

Produzent
Campo alle Comete ist ein aufstrebendes Weingut im Herzen der Toskana und steht für höchste Qualität und Innovation im traditionsreichen Bolgheri-Gebiet. Das junge, dynamische Team verbindet moderne Kellertechnik mit dem Respekt vor der Natur und den Typizitäten der Region. Mit ihren eindrucksvollen Weinen – sowohl im Bereich der Rot- als auch der Weißweine – hat sich Campo alle Comete schnell einen hervorragenden Ruf erworben. Die Weine des Guts spiegeln die Einzigartigkeit des Terroirs und die große Leidenschaft des Teams wider.

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