Cassero 2022 IGP, Vermentino

Der Cassero 2022 IGP Vermentino von MonteRosola ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der mit Eleganz und Frische begeistert. Dieser reinsortige Vermentino stammt aus der malerischen Toskana, einer Region, die für ihre hohen Qualitätsstandards in der Weißweinproduktion bekannt ist. Seine strenge Qualitätskontrolle und innovative Produktion machen ihn zu einem absoluten Geheimtipp für Weinliebhaber, die das Besondere suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Cassero in einem ansprechenden Strohgelb mit jugendlich-grünen Reflexen. In der Nase entfaltet er eine raffinierte Aromatik von weißen Blüten, saftigen Birnen, Grapefruit und zartem weißem Pfirsich, begleitet von einer feinen Mineralität. Hinzu kommen subtile Noten von Aprikose, Holunderblüte und ein Hauch Nussigkeit, unterlegt von einer eleganten Blanched-Almond-Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Cassero vielschichtig und dennoch ausgewogen: Seidige Intensität, cremige Textur und lebendige Frische geben sich die Hand. Die Fruchtnoten setzen sich fort, begleitet von einer dezenten Kräuterwürze – getrockneter Thymian und Salbei verleihen dem Wein Raffinesse. Die Länge des Abgangs überzeugt mit Komplexität, einer zarten Bitternote von Walnussschale und einem mineralischen Finish. Mit guter Lagerfähigkeit ausgestattet, entwickelt der Wein in den nächsten Jahren weitere Tiefe und Eleganz.

Vinifikation
MonteRosola setzt konsequent auf Terroir-Treue: Die Vermentino-Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in der Toskana, wo kalkhaltige Böden und das mediterrane Klima ideale Bedingungen schaffen. Die Lese erfolgt streng selektiv, sodass nur die besten und gesündesten Trauben verarbeitet werden. Durch einen behutsamen Pressvorgang unter einer schützenden Schicht Edelgas werden Oxidation und vorzeitige Gärung vermieden, um ein Maximum an Frische zu erhalten. Anschließend vergärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was die primären Fruchtaromen bewahrt. Die Reifung 'sur lie', also auf der Feinhefe, verleiht dem Cassero zusätzliche Komplexität und eine cremige Textur, die ihn von anderen Vermentinos abhebt.

Essen & Servieren
Der Cassero 2022 IGP Vermentino ist ein vielseitiger Essensbegleiter: Er passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten mediterranen Vorspeisen oder auch zu frischem Ziegenkäse. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 8–10 °C, um die Frische und Vielschichtigkeit optimal zur Geltung zu bringen. Ein kurzes Dekantieren von 15–20 Minuten kann die Aromen noch weiter öffnen.

Produzent
Das Weingut MonteRosola wurde im Herzen der Toskana gegründet und hat sich mit großem Engagement dem hochwertigen Weinbau verschrieben. Die Kombination aus modernster Kellertechnik und tiefem Respekt für die Tradition macht MonteRosola zu einem Vorreiter für innovative und dennoch terroirgetreue Weine in der Region. Prämierte Tropfen und ein hervorragender Ruf bei internationalen Kritikern – wie jüngst die 92 Punkte von Decanter und James Suckling – belegen den Qualitätsanspruch und die stetige Weiterentwicklung des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.