Champagne Marguet Oger Blanc 2020

Champagne Marguet Oger Blanc 2020 ist ein stiller Chardonnay aus der Appellation Coteaux Champenois – also ohne Perlage – und zeigt das Terroir der Côte des Blancs in seiner pursten Form. Benoît Marguet vinifiziert diesen Wein nach denselben streng biodynamischen Prinzipien, die seine Champagner so gesucht machen. Das Ergebnis ist eine seltene, kompromisslose Interpretation von Oger, in der Feinheit, Mineralität und Präzision im Vordergrund stehen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Oger Blanc 2020 kristallklar, mit blassgoldener Farbe und leicht grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit widerspiegeln. In der Nase zeigen sich präzise Aromen von grünen Äpfeln, weißem Pfirsich und Zitruszesten, unterlegt von zarten Blütennoten, Kreide, nasser Stein und einem Hauch Mandelschale. Am Gaumen wirkt der Wein straff, trocken und sehr geradlinig, mit lebendiger, aber fein eingebundener Säure. Die kalkgeprägte Struktur verleiht ihm Biss und eine fast salzige Note im langen Nachhall, die die Spannung und Energie des Weins noch unterstreicht. Trotz seines niedrigen Alkoholgehalts von rund 12 % wirkt der Oger Blanc 2020 konzentriert und fokussiert; mit einigen Jahren Flaschenreife werden sich die mineralischen und nussigen Komponenten weiter vertiefen. Gute Trinkreife ab jetzt, mit Potenzial über 8–10 Jahre, je nach Lagerbedingungen.

Vinifikation
Die Trauben für den Oger Blanc 2020 stammen aus Chardonnay-Lagen rund um Oger in der Côte des Blancs, einem der kalkreichsten Terroirs der Champagne. Tiefgründige Kreideböden mit dünner Erdauflage sorgen für die typische, kühle Mineralität und die prägnante Säurestruktur des Weins. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um das Traubengut intakt in die Kellerei zu bringen. Die Gärung setzt spontan mit natürlichen Hefen ein, die malolaktische Gärung verläuft ohne Eingriffe und mit voller Jahrgangs-Authentizität. Der Ausbau findet im Holzfass statt, mit sehr behutsamer Schwefelgabe, ohne Schönung oder Filtration. Auf Dosage wird ebenso verzichtet – erlaubt ist nur, was die Frucht und der Ort von sich aus mitbringen.

Essen & Servieren
Dieser Coteaux Champenois ist ein idealer Begleiter zu fein strukturierten Gerichten, die seine salzige, kalkige Frische unterstreichen: Austern und andere rohe Meeresfrüchte, gegrillte Jakobsmuscheln, Sashimi oder Ceviche passen ebenso gut wie gedämpfter Fisch, Zander oder Steinbutt mit leichter Zitrusbutter. Auch zu schlichtem, hochwertigem Ziegen- oder Schafskäse sowie zu Gemüsegerichten mit Fenchel, Spargel oder Sellerie zeigt er große Klasse. Servieren Sie den Oger Blanc 2020 bei 9–11 °C, etwas kühler für den Aperitif, etwas wärmer zum Essen. Ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten kann ihm helfen, seine floralen und mineralischen Nuancen noch klarer zu zeigen, besonders in den ersten Jahren nach der Füllung.

Produzent
Champagne Marguet mit Sitz in Bouzy gehört zu den spannendsten handwerklichen Erzeugern der Region und hat sich insbesondere unter Winzer-Champagner-Liebhabern einen exzellenten Ruf erarbeitet. Unter der Leitung von Benoît Marguet arbeitet das Haus streng biodynamisch, mit Pferdepflug in den Weinbergen, Kräuterpräparaten und einem konsequenten Verzicht auf unnötige Kellertechnik. Marguet gilt als einer der Pioniere terroirbetonter Einzellagen-Champagner und stiller Weine in der Champagne. Seine Abfüllungen aus Dörfern wie Bouzy, Ambonnay oder Oger sind gesuchte Raritäten und werden regelmäßig von Kritikern für ihre Präzision, Spannung und Authentizität hervorgehoben.

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