
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
53,40 €/Stück
83,50 €/Stück
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Der Yuman 2021 von Champagne Marguet ist ein Premier-Cru-Champagner aus Chardonnay-Trauben der Montagne de Reims. Seine Herkunft aus einer einzelnen Rebsorte und die getrennte Vinifikation der einzelnen Parzellen prägen den eigenständigen Charakter dieser Cuvée.
Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Montagne de Reims in der Champagne. In den Weinbergen setzt Marguet auf pflanzenbasierte Behandlungen und Aromatherapie mit ätherischen Ölen. Im Keller wird das Lesegut aus jeder Parzelle und jedem Weinbaugebiet separat in Fässern vergoren. Weitere Angaben zu Terroir, Lese und Ausbau liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders passend ist der Champagner zu Zitronentarte mit Baiser, Panna cotta mit exotischen Früchten oder einem Sorbet aus rosa Grapefruit. Am besten gut gekühlt servieren; konkrete Empfehlungen zur Serviertemperatur oder zum Dekantieren sind nicht angegeben.
| Kategorie | Champagne |
| Hersteller | Champagne Marguet |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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