Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021

Der Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafür, wie elegant und präzise kalifornischer Pinot Noir sein kann. Aus einer hochgelegenen Lage im kühlen Santa Barbara County stammend, verbindet er die Kraft der kalifornischen Sonne mit der Frische eines von Küstenwinden geprägten Klimas. Kalk- und sandhaltige Böden bieten der empfindlichen Rebsorte optimale Bedingungen und verleihen dem Wein eine feine, salzige Mineralität. Sein besonderes Profil entsteht durch die behutsame Reifung über 15 Monate in französischer Eiche, davon nur 15 % neue Fässer – genug, um Struktur und Tiefe zu geben, ohne die Rebsorte zu überdecken. Unfiltriert abgefüllt, zeigt er sich unverfälscht und authentisch, mit klarer Herkunftsprägung. Los Alamos Vineyard gilt längst als eine der spannendsten Pinot-Lagen im Santa Barbara County und steht exemplarisch für die neue, feinere Stilistik Kaliforniens.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021 in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit leicht transparentem Kern – typisch für Pinot Noir, aber mit der intensiven Farbbrillanz, die man von Santa Barbara kennt. Die Nase ist vielschichtig und sehr fein gezeichnet: saftige rote Kirschen und Brombeeren treffen auf getrocknete Rosenblätter, schwarze Teeblätter, Lavendel und einen Hauch von Zimt im Nachhall. Alles wirkt präzise, frisch und elegant, nie opulent oder schwer. Am Gaumen zeigt sich der Wein ebenso aromatisch wie strukturiert. Reife Kirschen, Cranberries und Pflaumen werden von Noten nach zerdrückten roten Johannisbeeren, einem Hauch Minze und zarten Gewürzanklängen begleitet. Die Textur ist seidig, mit feinen, reifen Tanninen und einer lebendigen, aber bestens integrierten Säure, die dem Wein Länge und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, mineralisch und sehr klar, mit kühler Eleganz statt wuchtiger Frucht. Dieser Jahrgang besitzt ein gutes Reifepotenzial: In den kommenden 6–8 Jahren dürfte sich die aromatische Komplexität weiter verfeinern, ohne dass die Frische verloren geht.

Vinifikation
Der Los Alamos Vineyard liegt auf einem der höher gelegenen Punkte im Santa Barbara County und profitiert von der unmittelbaren Nähe zum Pazifik: Die kühlen Meeresbrisen und Nebel sorgen für langsame, gleichmäßige Reife bei gleichzeitig intensiver Sonneneinstrahlung. Die Böden aus Kalk und Sand bieten eine hervorragende Drainage und zwingen die Reben tief zu wurzeln, was Konzentration und Mineralität in die Trauben bringt – ideale Bedingungen für präzisen, finessenreichen Pinot Noir. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur absolut gesundes, reifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Gavin Chanin auf eine schonende, minimal interventionistische Vinifikation: Spontangärung mit natürlichen Hefen, behutsige Extraktion und anschließende Reifung über 15 Monate in französischer Eiche, von der nur etwa 15 % neu sind. Auf eine Filtration wird verzichtet, um Struktur, Textur und Aromatik möglichst unverändert in die Flasche zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein äußerst vielseitiger Essensbegleiter und passt besonders gut zu eleganten, nicht zu kräftig gewürzten Gerichten. Ideal sind Geflügel wie Entenbrust oder Maishähnchen, Kalbfleisch, geschmorte Lammgerichte, feine Pilzgerichte (Risotto mit Steinpilzen oder Pfifferlingen), gegrillter Thunfisch sowie mediterrane Gemüsegerichte mit Kräutern. Auch zu mittelkräftigen, nicht zu scharfen Käsesorten macht er eine hervorragende Figur. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, damit Frische und Duft optimal zur Geltung kommen. Jung kann ein kurzes Dekantieren von 30–45 Minuten helfen, die Aromen zu öffnen; mit etwas Flaschenreife genügt meist ein großzügiges Burgunderglas, um die Vielschichtigkeit voll auszuschöpfen.

Produzent
Hinter diesem Wein steht Gavin Chanin, einer der spannendsten Vertreter der neuen Generation in Santa Barbara. Nach Stationen bei renommierten Betrieben der Region gründete er sein eigenes Projekt Chanin mit dem klaren Ziel, elegante, terroirbetonte Pinot Noirs und Chardonnays zu erzeugen, die mehr an große Burgunder erinnern als an die früher oft kraftbetonten Kalifornier. Das Weingut konzentriert sich auf ausgewählte, kühle Einzellagen mit charaktervollen Böden und setzt im Weinberg ebenso wie im Keller auf eine möglichst schonende, naturnahe Arbeitsweise. Chanin hat sich damit in kurzer Zeit einen Ruf als Spezialist für fein strukturierte, präzise Weine erarbeitet und zählt heute zu den Fixsternen der Qualitätsbewegung im Santa Barbara County.

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