Chateau Clarisse Puisseguin Saint Emilion 2017

Der Chateau Clarisse Puisseguin Saint-Émilion 2017 ist ein charakterstarker Rotwein aus dem rechten Ufer von Bordeaux, der klassische Eleganz mit moderner Präzision verbindet. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und einem feinen Anteil Carménère sorgt für Tiefe, Struktur und einen eigenständigen aromatischen Ausdruck. Als Appellation der erweiterten Saint-Émilion-Zone steht Puisseguin Saint-Émilion für authentische Bordeaux-Qualität mit starkem Terroirbezug.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er ein dichtes, tief rubinrotes Kleid mit violetten Reflexen am Rand. Die Nase ist vielschichtig und einladend: reife dunkle Früchte wie Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume treffen auf Noten von Veilchen, getrockneten Kräutern, einem Hauch Paprika vom Carménère-Anteil sowie feine Röstaromen von Zedernholz, Kakao und einem Anklang Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und strukturiert mit mittlerem bis vollem Körper. Die Merlot bringt Fülle und geschmeidige Frucht, Cabernet Franc sorgt für Frische, Würze und feinkörniges Tannin, während Carménère einen subtilen, exotisch-würzigen Akzent beisteuert. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert, die Säure lebendig und stützend. Im Abgang zeigt sich eine angenehme Mineralität, leicht erdige Noten und eine anhaltende Aromatik von dunklen Beeren und feiner Eichenwürze. Der Wein ist jetzt sehr gut trinkreif, besitzt jedoch noch ein Entwicklungspotenzial von weiteren 5–8 Jahren, in denen sich die tertiären Noten weiter verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Chateau Clarisse Puisseguin Saint-Émilion stammen von kalk- und tonhaltigen Böden, wie sie für das rechte Ufer von Bordeaux typisch sind. Diese Kombination verleiht dem Wein sowohl Struktur als auch eine fein salzige Mineralität. Die Lese erfolgt sorgfältig und in der Regel selektiv, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Nach der schonenden Entrappung und Maischegärung in temperaturkontrollierten Tanks wird der Wein in Eichenfässern ausgebaut, wobei ein Teil neue Barriques umfasst. So verbinden sich die Fruchtaromen harmonisch mit der dezenten Holzwürze, ohne den Wein zu überlagern, und es entsteht ein ausbalancierter, terroirgeprägter Bordeaux.

Essen & Servieren
Dieser Puisseguin Saint-Émilion ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu geschmortem Rind oder Lamm, Entenbrust, Wildgerichten sowie zu herzhaften Eintöpfen und Pilzragouts. Auch gereifter Hartkäse und mittelkräftige Weichkäse passen ausgezeichnet. Optimal serviert wird er bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten empfiehlt sich, insbesondere in den kommenden Jahren, um die Tannine zu glätten und das aromatische Spektrum voll zu entfalten.

Produzent
Chateau Clarisse Puisseguin liegt in der Appellation Puisseguin Saint-Émilion, einem Satelliten der renommierten Region Saint-Émilion im Bordelais. Das Gut setzt auf eine Verbindung aus traditioneller Weinbaukultur und moderner, qualitätsorientierter Kellerarbeit. In der Region ist es bekannt für charaktervolle, dichte Weine, die das Potenzial der kalkhaltigen Hänge eindrucksvoll widerspiegeln. Mit einer klaren Fokussierung auf sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine präzise Vinifikation hat sich der Erzeuger einen festen Platz unter den ambitionierten Chateaux des rechten Ufers erarbeitet und trägt dazu bei, das Profil von Puisseguin Saint-Émilion als spannende Herkunft für anspruchsvolle Bordeaux-Liebhaber zu schärfen.

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