Cherchi Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2025

Der Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2025 von Cherchi Giovanni zeigt die frische, würzige Seite Sardiniens: ein trockener Weißwein aus Vermentino, geprägt von den Hügeln rund um Usini und der Nähe zum Meer. Die Familie Cherchi bewirtschaftet dort seit den 1970er-Jahren ihre Weinberge; die Auszeichnung mit den Tre Bicchieri von Gambero Rosso unterstreicht den Rang des Weins in der sardischen Weintradition.

Geschmacksprofil
Die Aromatik öffnet sich mit weißen Blüten, Kräutern und Tomatenblatt, dazu kommen Anklänge von gelber Frucht und Zitronenschale. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, lebhaft und würzig, mit markanter Säure, schlankem, klar definiertem Körper und mineralischer Note. Der Abgang ist anhaltend floral und angenehm herb.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen Tuvaoes im nordwestlichen Sardinien, auf rund 200 Metern Höhe und kalkhaltigem Lehmboden. Die ostwärts ausgerichteten Reben profitieren von Meeresbrisen und dem Mistral, deren Einfluss die Frische und Mineralität des Weins prägt. Im September werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen; nach dem Entrappen und schonenden Pressen erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung. Die Herstellung und der Ausbau finden in einem in den Fels gehauenen Keller statt.

Essen & Servieren
Passt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten oder Gemüse mit Kräutern. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen, aromatischen Weißwein in der Regel nicht nötig; nach kurzem Öffnen kann er direkt ins Glas.

Produzent
Die Familie Cherchi arbeitet seit den 1970er-Jahren in Usini in den Hügeln des Logudoro und widmet sich dort den lokalen Rebsorten Sardiniens. Mit ihrem in den Fels gehauenen Keller und dem Fokus auf sorgfältige Arbeit vom Weinberg bis zur Flasche ist sie eng mit der Weintradition der Region verbunden. Der Tuvaoes Vermentino wurde mit den Tre Bicchieri von Gambero Rosso ausgezeichnet.

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